Las fajitas no sólo sirven para comida mexicana, también se pueden usar para elaborar una rica cena vegetariana. Y si no, ¡echad un vistazo! :)
Ingredientes
- 5 fajitas sin gluten (Nagual).
- 1 aguacate.
- 2 tomates medianos.
- Lechuga variada.
- Queso vegano (Grano Vita).
- Salsa rosa vegana (ver receta aquí).
Preparación
- Lavar y cortar los tomates en rodajas. Reservar.
- Cortar el queso en rodajas. Reservar.
- Pelar el aguacate y cortar en rodajas. Reservar.
- Pasar las fajitas vuelta y vuelta por la sartén.
- Montar las capas de la siguiente manera: fajita, ingredientes, salsa, fajita y repetir hasta concluir.
¡Buen provecho! ;)
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