Torrija con frutas y salsa de chocolate blanco

Como ya se me ha pasado el empacho del roscón de reyes ( jijijiji) vamos a disfrutar una torrija bien fresquita. Es un postre que me encanta. Acompañado de unos trozos de fruta y bañado con salsa de chocolate blanco.. buaaaaaa!! Todo un pecado. 
Ingredientes:12 rebanadas de pan1,5 litro de leche 1 rama de canela1 cascara de naranja4 cucharadas de azúcarhuevos para rebozaraceite de oliva para freír100 ml de nata1 tableta de chocolate blancofresas, piña, kiwi...

1. Poner la leche en un cazo con las cascara de naranja,  la rama de canela y el azúcar. Cocer hasta llegar a ebullición y dejar enfriar.
2. Mientras se enfría la leche preparar la salsa de chocolate, poner la nata en un cazo y calentar cuando comience a hervir separar del fuego y añadir el chocolate. Remover hasta que se disuelva y que nos quede una salsa fina, dejar que se enfríe. 
3. Una vez fría, empapar el pan (dejarlo un ratín en la leche para que empape bien). Rebozar en el huevo batido y freír en el aceite. Sacar un plato con papel de cocina y reservar.
4. Cortar las fresas, piña o kiwi en dados.. 

Emplatar: poner una torrija acompañada de trocitos de fruta y en una salsera la crema de chocolate para que cada uno se sirva lo que quiera. 
¡Qué buena!
Pues nada que comenzamos el año comiendo dulce y seguimos.... ¡ me encantan las torrijas!Besines y feliz día.