Torrijas de leche condensada

TORRIJAS DE LECHE CONDENSADA
Esta semana santa me he propuesto hacer torrijas de varias formas, esta es la primera de tres que me han gustado mucho y que tienen en común que no se fríen, se hacen al horno. Me ha sorprendido esta manera de hacer las torrijas, de entrada menos grasa al no ser fritas, quedan jugosas, muy fáciles de hacer y no se ensucia tanto la cocina. Creo que desde ya va a ser mi forma preferida de hacerlas.
Con leche condensada, limón,canela y huevo no os digo más, un placer de postre, jeje. Para terminar se rebozan en azucar y canela.
Vamos a cocinarrrrrrr.
Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día.
Ingredientes:

•  1 bote pequeño de leche condensada (397 grs.)
• La misma medida del bote, de agua.
• 12-14 rebanadas de pan de molde especial para torrijas.
• 2 huevos grandes.
• La ralladura de un limón.
• 1 cuchar pequeña de canela molida.
• Azúcar y canela molida para el rebozado. 

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 200 ºC, arriba y abajo.
2. En un bol grande ponemos la leche condensada, agua, ralladura de limón y canela, mezclamos bien con unas varillas o una batidora durante 1 minutos.
3. En un bol pequeño batimos los dos huevos y se lo incorporamos a la mezcla anterior.
4. En la bandeja del horno ponemos un papel de horno.
5. Vamos mojando las rebanadas de pan por los lados (que se empapen bien) y las colocamos en en la bandeja.
6. Metemos al horno ya precalentado 15 minutos, sacamos y damos la vuelta a las torrijas con cuidado de no quemarnos y horneamos 5 minutos más.
7. Sacamos y dejamos enfriar 5 minutos.
8. En un plato mezclamos azucar y canela molida a partes iguales y rebozamos las torrijas.
9. Las colocamos en una bandeja y listas para comer.  

Consejos:

• Si quieres más recetas de torrijas , prueba mis torrijas de vino de la abuela
• Puedes darle un toque extragoloso si las pasas por miel , jeje.

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Google+ , Twiter, Youtube, Pinterest