Torrijas de vino blanco

Llega  la semana santa y con ella , platos tradicionales como las torrijas. Podemos encontrar diferentes tipos de torrijas; de leche, vino tinto, vino blanco o moscatel, y las de natillas. Hoy nos ocuparemos de las torrijas de vino blanco dulce, y para ello necesitamos los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

12 rebanadas de pan duro

2 huevos

Aceite de oliva

400 ml de vino blanco dulce, o moscatel

3 cucharadas de azúcar

Canela en rama

Canela en polvo

Azúcar

PREPARACIÓN

1. En primer lugar ponemos a calentar el vino con el azúcar.
2. Le añadiremos la piel de un limón
3. También le pondremos canela en rama.
4. Dejamos hervir.
5. Una vez llegue a ebullición, apagamos el fuego y tapamos para que infusione 15 minutos.
6. Mientras tanto cortamos el pan duro en rebanadas de 2 cm de grosor.
7. Las ponemos en una bandeja honda.
8. Añadimos el vino caliente por encima del pan para que ser reblandezca.
9. A continuación batimos los huevos.
10. Ponemos en una sartén aceite a calentar.
11. Pasamos por el huevo el pan remojado en vino.
12. Echamos el pan a la sarten para freírlo.
13. Lo doramos por todos los lados y lo sacamos una vez frito.
14. Lo colocaremos en un plato con un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
15. En un plato hondo añadimos azúcar y canela molida.
16. Rebozaremos en el azúcar las torrijas fritas.
17. Servimos en una bandeja, le podemos espolvorear canela y azúcar por encima o un poquito de miel.

¿Qué tipo de torrijas os gustan más ? Dejad vuestros comentarios.

RECETAS DE TORRIJAS

• TORRIJAS DE LECHE
  
• LECHE FRITA
  
• TOSTADAS FRANCESAS

Os dejo el video para que sigáis los pasos