Torta de calabacín y queso

NÚMERO DE PERSONAS

5
TIEMPO DE PREPARACIÓN
20 minutos + 30 de horneado
MATERIAL NECESARIO
Horno, bandeja para horno, 2 hojas de papel vegetal, parrilla de horno, rallador, tabla, cuchillo, cuenco grande.
INGREDIENTES
3 calabacines
10 huevos250gr de mozzarella rallada2 rebanadas de pan duro
Sal
PREPARACIÓN
1. Precalentamos el horno a 200ºC. 2. Batimos los huevos en el cuenco grande.3. Rallamos el calabacín y lo mezclamos con el huevo.4. Rallamos el pan y lo añadimos al huevo.5. Vertemos la mozzarella rallada junto al resto de ingredientes.6. Mezclamos bien todos los ingredientes y añadimos una pizca de sal.7. Ponemos una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno y extendemos bien toda la mezcla.8. Horneamos 15 minutos por un lado.9. Sacamos la bandeja del horno, cubrimos con la otra hoja de papel vegetal y con ayuda de la parrilla colocada sobre esta hoja de papel, le damos la vuelta.10. Retiramos la hoja de papel vegetal que antes estaba abajo y ahora queda arriba y volvemos a colocar la bandeja al horno.11. Horneamos otros 15 minutos.12. Cortamos en porciones para servir individualmente las tortas, bien con un cortapastas, cuchillo o cortador de pizza.
OBSERVACIONESSe puede añadir alguna hierba, como orégano.