Torta de chocolate

La semana pasada fue el cumple de mi esposo, le hice esta torta de lo más rica y húmeda  para soplar sus velas.

Ingredientes:

285 gramos de harina360 mililitros de buttermilk (mezclar la leche con una cucharada de vinagre y reservar)3 huevos450 gramos de azúcar1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de bicarbonato de soda120 gramos de cacao amargo180 mililitros de aceite de girasol240 mililitros de café caliente2 cucharaditas de esencia de vainilla1 cucharadita de sal

Preparación:

Tamizar el azúcar, cacao, harina, bicarbonato sal y polvo de hornear, mezclar bien.En otro bol mezclar los huevos, esencia de vainilla, buttermilk, aceite y café.Luego añadir los ingredientes húmedos a los secos y batir hasta que se integre bien.Poner en tres molde de 23 centímetros de diámetro.Hornear 30 minutos.Luego montar los bizcochos untado el frosting de chocolate.

Frosting de chocolate

Ingredientes:

510 gramos de mantequilla sin sal
180 gramos de azúcar glas o en polvo
90 gramos de cacao amargo
120 gramos de agua caliente
120 gramos de crema agria
1 y 1/2 cucharadita de pasta de vainilla o esencia
290 gramos de chocolate para postres fundido
Hice la mitad de la receta .

Preparación:

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa por unos cuatro minutos, luego añadir el azúcar tamizada, integrar, Añadir lo demás ingredientes.Batir, vas a ver que la mezcla está un poco líquida. pero al refrigerarla espesará.

Para hacer la crema agria sólo tienes que mezclar la nata para montar con una cucharadita de vinagre blanco y batir con un tenedor, espesará.

Decorar a gusto.

Fuente: http://sweetapolita.com/2016/01/dark-dreamy-chocolate-fudge-layer-cake/
Besos,