torta de chocolate de cumpleaños

Este año me auto hice la torta de cumpleaños. Creo que nunca me había hecho una torta de cumpleaños, pero por supuesto que entre tantas tortas, budines y masitas, puede ser que algún año haya pasado.

Ahora que todo se mueve a través de Instagram, y es mucho más "instantáneo", semanas antes, y casi sin buscarlo, me empezaron a aparecer tortas de cumpleaños de grandes instagramers, entre las que se destacaron (a mis ojos!) dos: la torta de cumpleaños que Zoe le hizo a su hijo y la torta que Edd se hizo para él mismo.

Imposible decidirme por una, aunque Edd me la simplificó: tardó en publicar la receta, se venía el cumple, y la de Zoe era de Dorie Greenspan! Así que fue amor a primera vista.

Adapté el relleno de la torta original tal como hizo Zoe, pero mucho más inspirada en el clásico relleno de la chocotorta que en sus pobres proporciones... pobres proporciones de dulce de leche!!! 😄

Así que así fue que me quedó en el tintero la otra torta de chocolate... No les extrañe que este año festeje mi cumpleaños dos veces... sin sumar!
Hay una receta!