Revista Cocina

torta de mayonesa y chocolate | un clásico nortemaricano

Por Jualonso @horneAndoAlgo
Hace años que veo esta torta en los blogs. Ya era un clásico antes de la era 2.0, pero como la torta guinness, la cebra, o la arco iris, esta se transformo en esas recetas que siempre aparecían acá y allá.
Nunca me animé... Me daba un poco de cosa agregar 1 taza de mayonesa a una torta... de chocolate! El horror!
torta de mayonesa y chocolate | un clásico nortemaricano
Pero me puse a leer un poco de la lógica, y de porque era tan famosa y todos se terminaban animando.
torta de mayonesa y chocolate | un clásico nortemaricano
Resulta que la lógica está en que la mayonesa es, básicamente, aceite y huevos. Y una torta es, por otro lado, ingredientes secos más manteca/aceite y huevos... entonces la mayonesa aporta sus ingredientes, y es un ingrediente más, pero no es una torta de mayonesa, la mayonesa es parte de los ingredientes básicos...
torta de mayonesa y chocolate | un clásico nortemaricano
Con esta lógico, no me pareció tan descabellada, así que a proveche un regalo de Hellman's, y me puse manos a la masa.
Hay una receta!

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