Tortas fritas rellenas de membrillo y queso

Excelente receta de Tortas fritas rellenas de membrillo y queso… ideal para los días fríos de otoño acompañando unos ricos mates en el desayuno o la merienda. Una receta sencilla, fácil y rápida de elaborar en casa, con los ingredientes necesarios y en pocos pasos podemos quedar muy bien con nuestros invitados.

Ingredientes

• 500 gr. de Harina
• 50 gr. de Grasa
• 10 gr. de Levadura
• 250 cc. de Agua
• 1 cdita. de Sal

Relleno:

• 300 gr. de Queso de máquina
• c/n de Aceite neutro
• 500 gr. de Dulce de membrillo
• Fritura

Decorar:

• c/n de Azúcar

Modo de Preparación

Para la masa: En un bowl colocamos la harina con la sal y mezclamos bien, Luego hacemos un hueco y agregamos la levadura desgranada, también la grasa derretida y el agua tibia.

• Unificamos los ingredientes y amasamos dando forma a un bollo de masa.
• Seguidamente cortamos los bollos de 50 gramos, lo cubrimos con un paño y dejamos leudar durante 40 minutos hasta alcanzar el doble de su tamaño.

Para el armado: Estiramos la masa en círculos de 10 cm de diámetro y rellenamos con el queso y el membrillo a gusto, pero siempre dejando los bordes libres.

• Luego hacemos el repulgue con un tenedor y freímos en aceite caliente de ambos lados hasta dorar o como más nos guste.
• Por último espolvoreamos con azúcar y listas para disfrutar.