Tortilla con espinacas y chistorras

Ingredientes: 6 huevos 3 chistorras grandes 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 grs o mas de espinaca picada Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva Para los que siguen la dieta disociada (la antidieta por ejemplo) este plato es perfectamente compatible.. Lo primero que tenemos que hacer es cortar la chistorra en pedacitos, (si no tienes chistorras puede ser chorizo u otro tipo) corta la cebolla y el ajo y sofreimos todo junto a la espinaca. Mientras en un bol grande, batimos los huevos, y cuando esté listo el sofrito lo agregamos al bol, lo revolvemos y volvemos a vaciar todo en el sartén. Al cabo de 5 minutos le damos la vuelta colocando un plato llano arriba y volteamos rapidamente. como es un plato de puras proteinas, si quieres adelgazar acompañala con una buena ensalada o con vegetales