Hoola a tod@s! Aquí sigo yo con mi propósito de actualizar mi libro viejecito de recetas catalanas, sin darme cuenta ya he hecho el 10% del reto…. yea!!! jajajaja Venga, no me enrollo más, hoy os traigo una receta muy resultona, una tortilla de ajos tiernos, ¿os animáis a probarla?
Ingredientes (para 2 personas):
- 160gr de ajos tiernos
- 4 huevos
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
Paso a paso:
- limpia muy bien los ajos tiernos (quítales una capa exterior y quita la raíz)
- corta los ajos en rodajas de medio centímetro aproximadamente evitando la parte más dura (el tronco)
- pon aceite a calentar y cuando ya esté bien caliente introduce los ajos tiernos
- una vez estén dorados, pon el perejil troceado muy pequeño y deja que se haga todo unos 2 minutos
- bate los huevos en un bol e introdúcelos en la sartén con los ajos y el perejil
- dale la forma que quieras y ya tienes tu tortilla!
Consejos:
soy una negada de las tortillas, la verdad, siempre se me enganchan, así que yo voy al cielo con mi sartén antiadherente!!! no podréis vivir sin ellas!
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