Revista Cocina

Tortilla de patatas con gulas y alioli

Por Mayte Perez Duran


Si me seguís ya sabéis que mi plato preferido es una rica tortilla de patatas, pero últimamente estoy explorando mundo, a lo que la tortilla se refiere y le estoy añadiendo otros ingredientes, esta vez gulas con un toque de alioli.
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Me gustan mucho las gulas con patatas a lo pobre y huevos fritos ¿y a ti como te gustan?
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Ahora toca pensar de que otra manera hacer la tortilla, me das una idea.
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INGREDIENTES:- 3 o 4 patatas.- Un pack de gulas.- Alioli.- 8 huevos.- 3 dientes de ajos- 1 o 2 guindillas.- Aceite para freír.- Aceite de oliva.- Sal.

PREPARACION:Pelamos y cortamos las patatas como normalmente lo hacemos para hacer una tortilla, le ponemos sal y freímos.En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva e incorporamos los dientes de ajos pelados y picados con las guindillas y doramos.Una vez dorados los ajos, retiramos las guindillas y añadimos las gulas y las hacemos.En un bol batimos los huevos con un poco de sal, incorporamos las patatas fritas y mezclamos, ahora haremos la tortilla, veras que fácil.En una sartén ponemos un chorreón de aceite de oliva, ponemos la mitad de la mezcla de las patatas con huevos y lo hacemos a fuego suave, ponemos las gulas y unas cucharadas de alioli (si veis el video lo vais a ver todo mas claro), encima ponemos la otra mitad de las patatas y la hacemos a fuego lento.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!


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