Esta receta de tortilla de patatas ''recicladas'' es una buena opción cuando uno abre la nevera y ve un tupper con patatas que sobraron el día anterior y piensa...¿que hago yo ahora con ellas? Porqué esta claro que el sabor ya no es el mismo, aunque yo soy de los que les gustan las patatas del día anterior.
·patatas fritas del dia anterior·aceite·sal·vino blanco·2 huevos
Lo primero de todo sera calentar una sartén con 2 o 3 gotas de aceite, digo gotas por decir algo, porque no las vamos a refreír sino a tostar. Cuando la sartén esté caliente tiramos las patatas, un poco de sal y un chorro de vino, el justo para bañarlas pero sin que se empapen, luego no valdrán nada, solo queremos que se queden doradas y un poco blandas.Cuando tengamos las patatas batimos los huevos en un bol y añadimos las patatas, todo lo demás es sencillo, hacemos la tortilla como se a echo toda la vida.
Lo suyo es comerse la tortilla el mismo día, ya que las patatas no son recién echas.
