Revista Cocina

Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Por Mayte Perez Duran
 Ya sabéis que mi plato preferido son las tortillas de patatas, y cada vez que puedo os traigo una diferente, esta vez es muy especial y rica, rica, una tortilla de patatas rellena de jamón y queso, nada mas decirlo se me hace la boca a gua.AQUI OS DEJO MAS RECETAS DE TORTILLAS DE PATATAS:TORTILLA A LA PROVENZALTORTILLA DE PATATAS CON PISTO Y QUESOTORTILLA DE PATATAS CON GULAS Y ALIOLIRECETA DE TORTILLA DE PATATAS FRITAS O PATATAS CHIPSTORTILLA DE PATATAS SALUDABLE (LIGHT) (2 CUCHARADAS DE ACEITE)
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Es muy sencilla de hacer y conseguimos dar una sorpresa a todo aquel que piense que por el aspecto es perfectamente normal, un toque original en la mesa que no va a dejar indiferente a nadie.
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Que tal si me dejas un comentario contándome de que formas diferentes haces tu las tortillas y quizás coja alguna idea para hacerla para los seguidores de Las Delicias de Mayte.
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INGREDIENTES:- 4 patatas grandes.- Lonchas de jamón cocido.- Lonchas de queso.- 8 huevos.- Aceite de oliva.- Sal.PREPARACION:Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuadraditos para hacer la tortilla, le ponemos un poco de sal y las freímos.En un bol ponemos los huevos con un poco de sal y batimos, cuando las patatas estén fritas las añadimos al bol y mezclamos con los huevos.Ponemos un buen chorreón de aceite de oliva en una sartén, ponemos a fuego bajo, añadimos la mitad de la mezcla de las patatas y encima ponemos una capa de lonchas de queso, luego otra capa de lonchas de jamón cocido y encima volvemos a poner otra capa de lonchas de queso, y cubrimos con la otra mitad de la mezcla de patatas y huevo.Lo hacemos a fuego bajo y cuando veáis que esta hecha por esa cara, le damos la vuelta para que se termine de hacer por la otra cara.Una vez que nuestra tortilla este hecha, emplatamos, cortamos y vemos el espectáculo del relleno y el queso fundido.Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

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