Tortilla de pisto

Ingredientes  para 2 raciones

•  Pisto casero (tomate triturado, pimiento rojo, verde y cebolla, todo sofrito) o comprado .
• 4 huevos. 
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación
1.-Se lavan y trocean los tomates, la cebolla y el pimiento . 2.- Se pone en una sartén un poco de aceite y se sofríen los tomates . 3.- Se le añaden el pimiento y la cebolla. 4.- Se remueve hasta que el sofrito este hecho. 5.- En un bol batimos cuatro huevos,una pizca de sal y añadimos el sofrito. 6.- Se pone en una sartén aceite de oliva y cuando este bien caliente se añade la mezcla que tenemos en el bol. 7.-Damos vuelta y vuelta a la tortilla hasta que este dorada.