Tortipizza

Aprovechando el concurso que canal cocina ofrece para celebrar el día del huevo, presentamos esta receta que hemos preparado varias veces, utilizando como base de pizza una tortilla francesa... Ha quedado deliciosa!
Ingredientes (1p): 1 huevo, dos cucharadas de tomate frito, 50grs jamón cocido, 1/2 cebolla, 50grs champiñones laminados, 30grs queso rallado, orégano, aceite y sal.
Primero hacemos la tortilla batiendo el huevo con una pizca de sal. Hacemos la tortilla en una sartén bien caliente con una cucharada de aceite, por los dos lados.
Utilizando la tortilla como base, cubrimos con el tomate frito y repartimos el resto de ingredientes (a mí me gustan estos, pero cada uno que la adapte a su gusto...). Terminando con el queso rallado y espolvoreando un poco de orégano.
Llevamos la tortipizza al horno unos 10 minutos y lista para degustar!