Tortitas americanas para san valentín

INGREDIENTES: 100 gr de harina de repostería125 ml de leche1 yema de HUEVO FELIZ1 clara de HUEVO FELIZ1 cucharada de azúcar½ cucharada de café colmada de levadura química (tipo Royal)3 cucharaditas de café de aceite de oliva suaveColorante Rojo
ELABORACIÓN:
Se mezcla en un recipiente, la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
Se montan las claras a punto de nieve. En otro recipiente, se baten las yemas y se le añade la leche y el aceite emulsionando bien. Se añade el colorante rojo y se mezcla de manera homogénea.
Se mezclan los ingredientes secos con los líquidos y se añaden las claras de forma envolvente. Se coloca la masa en una manga pastelera con boquilla fina.
Se pone una sartén antiadherente al fuego y con la manga se dibuja el corazón con los motivos que se quieran. Se deja dorar. Se le da la vuelta para que se terminen de hacer por el otro lado.Se sirve acompañada de sirope, miel, jarabe de arce...
Son muy esponjosas, suaves, tiernas y bonitas para el desayuno del día de los enamorados (es decir, cualquier día del año).RECETAS DE LAS TORTITAS AMERICANAS CLÁSICAS AQUÍ