Tortitas fit de avena de gofre con choco blanco, higos, avellanas y nibs de cacao con helado y caramelo

Hoy traigo unas tortitas de avena de gofre con chocolate blanco, higos, avellanas y nibs de cacao. Son deliciosas y sanas, ideales para empezar con energía.


Ingredientes90 g de harina de avena de gofre de chocolate blanco300 ml de claras de huevo1 poco de levadura2 quesos pequeños batido 0%2 plátanos6 higosnibs de cacaoavellanas picadassirope de caramelo de Natural Zero sin calorías

Elaboración:
En primer lugar, añadir la harina de avena en un vaso de batidora.

Luego echar las claras correspondientes.

Echar el queso batido. Si no tienes puedes añadir yogur sin problemas.

Lavar bien los higos y quitarles el rabito.

Luego añadirlas a la masa.

Pelar y echar los plátanos a la mitad.

Poner la levadura en polvo y batir todo bien hasta que quede bien mezclado y sin grumos.

Untar un poco de mantequilla light en la sartén, luego echar un cucharón grande de la masa en la sartén cuando esté bien caliente la mantequilla. Poner encima nibs de cacao puro y avellana picada. Cuando esté lista por un lado le das la vuelta. Sabrás cuando es si salen burbujas y la espátula no se pega a la masa por los lados.

Servir 2 tortitas o tres en un plato, con una bola de helado de leche merengada y sirope de caramelo 0% de NaturalZero.

Un desayuno genial y delicioso para empezar el día con energía.