Tortitas fritas en thermomix y tradicional

Como mi marido tenia antojo de tortas fritas me puse manos a la masa y disfruto como un niño chico que pechá de tortas se dio jajaja._ 250 ml de agua_ 25 grs de levadura fresca_ 30 grs de mantequilla_ 1 cucharadita de sal_ 400 grs de harina_ Aceite para freír


THERMOMIX
Ponemos en el vaso el agua y programamos 3 Min, 37º, Vel 1.Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos 1 Min, Vel 2 ,1/2.Incorporamos la mantequilla y la sal y programamos 3 Min, Vel 3Por último, añadimos la harina, programamos 30 Seg, Vel 3 y luego 2 Min, Vaso Cerrado, Vel 5
TRADICIONAL
En un cazo ponemos el agua, y templamos añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos bien.Incorporamos la mantequilla y la sal a fuego bajo hasta que este derretida.Seguidamente añadimos la harina y vamos amasando poco a poco hasta que se nos despegue de las manos.Dejamos reposar en el vaso ó en el bol si las hemos hecho a mano tapado una media hora. Pasado este tiempo sacamos la masa y ponemos sobre la mesa de trabajo un poco de harina.Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y cortamos tiras irregulares 
Ponemos aceite en una sartén a fuego medio alto y vamos friendo por tandas, al ir echando las tortas justo en el momento de echarlas al aceite estiramos un poco cada torta como veis en la foto                                           Sacamos a un escurridor o sobre papel absorbenteY ya tenemos nuestras tortas listas para merendarPodemos comerlas tal cual, mojadas en chocolate, con mermelada, con azúcar, ya eso es cuestión de gusto. 
Solo queda decir merendamos