Revista Cocina

Tosta de pincho alemán

Por Recetariodelady @recetariodelady
Casi me da vergüenza deciros a estas alturas que esta es una de las recetas que tenía pendientes desde el año pasado. Con todo el lío de hospitales que hemos pasado con mi suegro y otras celebraciones se quedó guardada hasta hoy...
Tosta de pincho alemán
Más concretamente, esta tosta la preparamos las pasadas navidades (¡y parece que fue ayer!) en casa de mis padres. Como cada año les toca alguna (o varias) celebraciones en su casa, parece que poco a poco nos vamos animando y les llevamos algunas ideas. Nosotros aparecimos con nuestro paté de bacalao ahumado en caliente al té para Nochebuena y mi tío, que es cocinero, con estas tostas de pincho alemán para el aperitivo de Navidad. 
Tosta de pincho alemán
En cuanto mi tío me explicó lo que llevaba, ya sabía que iba a estar riquísimo: salchicha frankfurt, bacon, vinagreta de miel... Vale, dicho así os puede sonar a una bomba, sobre todo si ahora estáis con la operación bikini, pero pensad que está hecho al horno y, como es para un aperitivo, podéis comeros solo una... o dos... y ser buenos anfitriones dejando el resto para vuestros invitados ;). 
En fin, que cuando me explicó la receta y les vi que se ponían a prepararla les dije: "con vuestro permiso, esto va a mi blog sí o sí", cogí mi cámara, a mi tío y a mi padre y les convertí en mi equipo de producción. He de deciros que se portaron muy bien, aguantaron con paciencia mis parones para las fotos y mis peticiones para el paso a paso: "quita eso, ponlo así, ponlo asá, vuelve a cortar, etc." (creo que les voy a contratar más veces jeje). Para las fotos finales cogí a mi hermana, porque no estaba segura de si había terminado con la paciencia de los dos... :P
Tosta de pincho alemán
Lo bueno de esta receta es que, además de ser súper sabrosa, es sencilla y rápida, por lo que la podéis preparar en un tiempo récord para compartirla con los amigos mientras veis un partido o si aparecen unos invitados imprevistos. Os aseguro que quedaréis como unos auténticos reyes.
¡Tito, muchas gracias por haber compartido esta receta con nosotros! :)
 Ingredientes (para 24 unidades)
  • 12 salchichas Frankfurt (1 x persona aprox.)
  • 12 lonchas de bacon finas (24 si no son alargadas)
  • Cebolla frita crujiente
  • 1 barra de pan o tostadas de pan
  • Vinagreta de miel (aceite de oliva, vinagre de manzana, mostaza, miel, salsa de soja y sal)

 Preparación
Pon a precalentar el horno a 200ºC.
Comenzamos preparando la vinagreta de miel. En un recipiente añade tres partes de aceite de oliva por una de vinagre de manzana, una pizca de sal, una cucharada de mostaza y un chorrito de salsa de soja. Bate bien hasta que emulsione y todos los ingredientes estén bien mezclados. Pruébala por si hubiera que rectificar algún ingrediente y reserva. 
Corta las salchichas frankfurt y las lonchas de bacon (si son largas) por la mitad.
Tosta de pincho alemán
Envuelve cada mitad de la salchicha con un trozo de bacon y colócalo sobre una bandeja para el horno, procurando poner el final de la tira de bacon hacia abajo tocando la bandeja para que no se abra.
Tosta de pincho alemán
Mete la bandeja en el horno unos 5 minutos o hasta que veas que el bacon está hecho y tiene los bordes dorados.
Mientras se hornea el bacon, prepara las tostadas que pan cortando unas rodajas de 1 cm. aproximadamente y tostándolas en una sartén o plancha por ambos lados.
Tosta de pincho alemán
Ya solo nos queda montar nuestra tosta. 
Coge una rodaja de pan, añade un poco de vinagreta de miel y coloca encima un poco de cebolla frita. No hay que cubrir la tostada, es solo para darle un toque.
Tosta de pincho alemán
Encima coloca la salchicha envuelta en bacon y coloca un palillo para que no se caiga ¡Y ya está lista tu tosta!
Tosta de pincho alemán

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Revistas