Tostadas de œufs pochés al queso con pimiento y jamón serrano.

Queridos chocolateros:

Hoy os escribo para recomendaros estos œufs pochés que he visto en el blog de mi amiga Chela, el cual os recomiendo visitar ya que es una brillante blogger que defiende la simpleza y la cocina de andar por casa, como nosotros.

La receta es súper sencilla y aquí en Francia podréis verla casi siempre en restaurantes y no en casas, cosa que no me explico ya que es un plato que se prepara en 4 minutos, que tiene una presencia impecable y un nivel gastronómico inmejorable para los pequeños cocinillas como nosotros.

Deciros que llenan bastante, aunque no lo parezca y que con un par de estas tostaditas iréis bien llenos para cama, en el caso de que los hagáis por la noche como fue mi caso.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES:

Huevos
Pimiento morrón (que difícil encontrarlo aquí por Diooooorrrrrr).
Unas lonchas de jamón serrano (también difícil de encontrar de calidad aquí…por eso siempre vengo de España con jamón en la maleta jajaja).
Pan de molde
Mantequilla para untar las tostadas.

ELABORACIÓN:

Lo primero es preparar los huevos, para ello utilizaremos papel film.

Preparamos el papel film en un cuenco/taza pegándolo bien al fondo del recipiente.

Lo pintamos con aceite para que el huevo no se pegue.

Vertemos un huevo.

Lo espolvoreamos con queso rallado.

Recogemos el papel film sin verter el contendio y hacemos un nudo para que no se derrame nada.

Haremos este proceso una y otra vez según el número de huevos que queramos.

Ponemos un cazo de agua a hervir. Cuando alcance el hervor añadimos los huevos con sus respectivas bolsas al cazo y los dejamos cocerse durante 4 minutos.

Mientras pasan los minutos preparamos las tostadas untándolas en mantequilla y tostándolas en la sartén.

Una vez tostadas podemos añadirle un poco de perejil seco y ajo en polvo.

Una vez hechas y trascurridos los 4 minutos de hervor de los huevos, posamos el huevo, ya retirado de su bolsa, en la tostada, añadimos un poco de pimiento o jamoncito y listo para comer.