¿A quién le encantan nuestras riquísimas torrijas de Semana Santa? Pues las tostadas francesas o french toast, son la versión anglosajona de éstas, pero en vez de utilizar aceite utilizan mantequilla.
En esta receta os voy a mostrar la versión saludable, sin mantequilla y sin freír, para que las podáis disfrutar en cualquier momento y época del año.
Para ello he utilizado ingredientes saludables, que podéis adquirir fácilmente.
Aceite de coco, claras de huevo y pan de molde de espelta integral, comprados en Mercadona.
Leche de avena Bio Organic y frutos rojos congelados, comprados en Lidl.
Crema de almendras, marca Prozis.
Estas cantidades son para una persona.
Ingredientes para hacer tostadas francesas
- 2 rebanadas de pan integral de espelta
- 200 ml de leche de avena, aproximados
- 80ml de claras de huevo, aproximados
- Canela en polvo (al gusto)
- Endulzante (edulcorante líquido,estevia, miel)
- Aceite de coco (para engrasar)
- Mantequilla de almendras
- Frutos rojos y kiwi (u otra fruta para acompañar)
- 1 onza de chocolate 85% Lindt (opcional)
Cómo hacer tostadas francesas
1.- En un plato hondo mezclamos la bebida de avena con la canela.
2.- En otro plato batimos con un tenedor las claras junto con canela y el endulzante, he utilizado edulcorante líquido, 4-5 gotitas.
3.- Primero mojamos las rebanadas de pan en la leche por ambos lados, que se empapen bien pero con cuidado de no mojarlas mucho para que no se deshagan.
4.- Seguidamente, las mojamos por ambos lados en las claras.
5.- Ponemos a fuego medio-bajo una sartén antiadherente engrasada con ½ cucharadita de aceite de coco y doramos nuestras tostadas, 1 minuto aproximadamente por cada lado.
7.- Por último, servimos con los frutos rojos y el kiwi, más la mantequilla de almendras y una onza de chocolate.
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