Revista 100% Verde

Trenza de hojaldre salada

Por Julia Muñoz
Trenza de hojaldre saladaTrenza de hojaldre salada
Ingredientes:
1 solomillo troceado
6 tiras de bacon ahumado troceadas
4 lonchas de queso cremoso
1 lámina de hojaldre fresca del lidl
1 huevo batido para pintar el hojaldre
aceite de oliva
sal del himalaya

Preparación:

Echamos un poquito de aceite en la cubeta y ponemos a dorar bien el solomillo en el menú plancha, cuando le quede poco añadimos un poquito de sal y el bacon, cuando esté listo reservamos.Extendemos la masa de hojaldre y en el centro añadimos las lonchas de queso, vamos haciendo unos cortes como podéis ver en la foto, encima del queso vamos poniendo los trocitos de solomillo y el bacon y encima otra capa de queso. Ahora para empezar a trenzar, empezamos primero doblando la parte de abajo de la masa y luego de abajo hacía arriba vamos cruzando los cortes.Pre-calentamos el horno a 180º y metemos la trenza sobre el papel de horno durante 30 minutos y listo para servir.Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.
Pdta.: esta receta la publiqué en 2009 en http://julycarconmycook.blogspot.com.es/2009/09/solomillo.htmly esta semana mi amiga Ana la publicó en face una receta parecida que hizo en 2012 pero haciendo el hojaldre en forma de trenza http://www.cocinaconana.com/2012/02/solomillo-envuelto-en-hojaldre.html así que he cogido un poquito de aquí y un poquito de la mía y el resultado ha sido espectacular.

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