Trigueros con serrano y salmorejo {Premios Web 2015 ABC de Sevilla}

El pasado día 23 de Junio se celebró una nueva edición de la entrega de los Premios Web que el Diario ABC de Sevilla lleva realizando desde hace cuatro años y que en esta ocasión se desarrolló en el Acuario hispalense.
Éste ha sido mi segundo año como participante en dicho evento y aunque en esta ocasión no he sido finalista, he disfrutado en la entrega de premios que reconocen una magnífica labor tanto en webs empresariales como en el apartado de blogs personales; y destacar el marco de la celebración, un espacio que no conocíamos y del que disfrutamos como niños admirando las especies marinas que alberga este Acuario de reciente inauguración situado en el Muelle de las Delicias y en el que se pueden admirar diversas especies marinas aunque he de confesar que todos los que nos dimos allí cita esa noche estábamos ansiosos de contemplar a los dos tiburones toro que ya se han convertido en las estrellas indiscutibles del recinto.

Los premiados de esta edición 2015

Una vez concluyó la entrega de premios, pasamos a una terraza exterior del mismo recinto dónde nos agasajaron con un fantástico ágape que se prolongó hasta bien entrada la noche, disfrutando de un catering en el que no faltaban bocados de lo más deliciosos y de los que he tomado buena nota para prepararlos y presentarlos en este blog.    

Para finalizar quiero agradecer al Diario ABC de Sevilla su empeño en promover esta iniciativa de reconocimiento a la labor que hacemos tanto webs como blogueros de Sevilla y que espero, supongan un magnífico trampolín para impulsar nuestros trabajos.

 

Mi mujer Sol

Espero que vosotros también os animeís a participar en la siguiente edición de estos premios, ocasión que supondrá ante todo, un magnífico punto de encuentro para conocer en persona a muchos compañeros blogueros entre los que habitualmente intercambiamos nuestras ideas.

Y como colofón a esta entrada quiero dejaros un tentempié de lo más sencillo e ideal para esta época de calor sofocante en la que los platos ligeros y de poca cocción, son los más demandados; es el caso de estos espárragos verdes envueltos en lonchas de jamón ibérico y acompañados de un salmorejo bien fresquito, una deliciosa combinación de sabores muy nuestros que espero os gusten.

Un manojo de espárragos verdes frescosJamón serranoSalmorejo (receta aquí)Aceite de oliva
Lavar bien los espárragos y separar la parte más fibrosa.

En una sartén amplia añadir un poquito de aceite de oliva y saltear brevemente los espárragos limpios y secos.

Envolver un par de espárragos en una loncha de jamón y llevar al plato donde vayamos a servirlos.

Acompañar con un poco de salmorejo y unos grissini especiados cuya elaboración también encontrareís en éste blog.