En casa nos encantan los espárragos, blancos, verdes, no me canso de decirlo 😉 y ya son varias las recetas del blog en el que los incluyo: risotto de setas y espárragos trigueros, crema de espárragos trigueros… pues bien, estos trigueros gratinados al horno también quedan genial.
Plato muy sencillo, rápido, sin complicaciones y bien sabroso.
INGREDIENTES:
– 2 manojos de espárragos trigueros, en esta ocasión del tipo fino
– un buen puñado de queso rallado para gratinar, yo he mezclado mitad de queso tierno y mitad de queso curado
ELABORACIÓN:
Limpiamos los trigueros, quitándoles la parte más dura del tallo, como os conté en este truco de cocina.
Colocamos los espárragos sobre el papel de horno que habremos colocado sobre una bandeja.
Espolvoreamos bien de queso rallado por encima.
Los dejamos entre 15-20 minutos a 180ºC (precalentado antes) y gratinamos hasta que se doren.
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