Trineos de Galleta

En Navidad nunca pueden faltar las galletas para los más pequeños. Pero como las típicas de árboles y motivos navideños ya las he hecho en más de una ocasión, preferí convertirlas en estos trineos, que a simple vistan parecen que son de madera.






INGREDIENTESMasa de galleta: 100 gr de mantequilla sin sal, 1 yema de huevo, 200 gr de harina, una pizca de sal, ½ cucharadita de jengibre en polvo  y 70 gr de azúcar glas.Glasa: 2 cucharadas de clara de huevo pasteurizado, 2 cucharadas de azúcar glas y una pizca de cacao en polvo (para asemejar el color de la galleta).Golosinas para decorar: bastones de caramelo y pastillas de goma.PREPARACIÓNEn un bol batimos la mantequilla con el azúcar, le añadimos el huevo, mezclamos. Le incorporamos la sal, el jengibre y la harina.Guardamos en una bolsa de plástico y ponemos en la nevera unas cuantas horas o de un día para otro.Precalentamos el horno a 180ºC.Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal y vamos cortando las diferentes piezas de cada trineo, ayudándonos de los modelos de las fotos y las vamos colocando en una bandeja forrada con papel vegetal.Horneamos unos 10-12 minutos.Dejamos enfriar sobre una rejilla.Glasa: mezclamos la clara con el azúcar glas y el cacao hasta que quede una consistencia cremosa.Montaje de cada trineo: agrupamos cada una de las piezas que formen cada trineo.Si necesitamos alisar alguna superficie para que ajunten mejor las piezas, utilizamos el rallador.
Con la ayuda de un pincel fino y la glasa, pegamos una pieza y dejamos secar, pegamos otra y así hasta terminar con todas. Dejamos secar totalmente.