Tronco de Navidad de crema y nata y concurso Navidad

Un buen tronco de Navidad para el postre de una buena comida en familia, sobre todo con nata y crema de azucar que es lo que mas les gusta.
Yo he puesto esta vez las puntas cortadas del bizcocho arriba, de manera que el tronco parece un submarino o un barco, normalmente pongo una arriba y otra pegada en el lado y asi si tiene forma de tronco.
Con esta receta participo en el concurso que organiza el blog entrandoenlacocina, de recetas de Navidad.
Tronco de Navidad de crema y nata

Plancha de bizcocho Aqui esta la receta del bizcocho
4 huevos
150 gr. de azucar
150 gr. de harina
1 punta de levadura quimica
Mezcla los huevos enteros con el azucar y cuando esten montados y bien espesos añade poco a poco la harina con la levadura. Ponlo en una bandeja de horno con papel sulfurizado y a 200ºC durante 6 o ò 7 minutos.
  No quites el papel del bizcocho. Te ayudara a enrollarlo.
Crema de chocolate   Mira aqui como se hace
200 ml. de leche
50 gr. de chocolate para fundir
1 yema de huevo
1 c.s. de harina
2 c.s. de azucar
Pon a calentar la leche con el chocolate.
En un bol bate las yemas con el azucar y la harina.
Cuando la leche este bastante caliente, echala poco a poco sobre las yemas. Cuando todo este bien diluido y no haya grumos, vuelve a echar todo en el cazo y pon al fuego.
Mueve para que no se pegue. Aparta del fuego antes de que hierva.
Nata 

 2 brick de nata para montar
70 gr. de azucar
Monta la nata con las varillas, cuando esta espesa añade el azucar poco a poco y bate hasta que este bien dura. Yo paro las varillas cuando la nata hace una bola y de pronto salen rajas al batir.
Cuidado de no batir demasiado porque se haria
 mantequilla-casera
Reserva un poco de nata a la que añadiras un par de cucharadas de cacao en polvo para hacer "trufa".
Montaje
Echa la crema de chocolate sobre el bizcocho sin llegar a los bordes porque luego cuando lo enrollas se sale la crema por todos los lados.

Enrolla con cuidado  el bizcocho sobre si mismo, ayudate con el papel que le hayas puesto.

Una vez enrollado corta las puntas, ponlo en una bandeja bonita.


Cubre con la nata, pon encima las dos puntas que has cortado y cubrelas de nata tambien. Decora con la trufa que has hecho y pon unas cerezas confitadas.

Aqui estan los logos del patrocinador  y de la organizadora del concurso de recetas tipicas de Navidad