Trucha asalmonada con manzana al zumo de piña

Hoy traigo una trucha asalmonada a la manzana hecha al papillote. Un plato sano, delicioso y que acompañado de unas patatas al microondas o al horno, es un un plato agridulce de lo más completo.
Ingredientes:1 trucha asalmonadaMedio limónVino blanco chardonayZumo de piña sin azúcarMedia manzanaUn tomateSal y aceiteElaboración:Poner el horno a 180º a precalentar. En un molde de horno alargado poner papel albar y meter dentro la trucha medio abierta.Añadir sal al gusto y echar un buen chorro de zumo de limón.Poner un tomate a rodajitas.Luego añadir la manzana en lonchas.Echar zumo de piña, también quedaría bien de manzana pero el que tenía era uno de piña sin azúcar. Echa un chorrito por encima.Luego añade un buen chorro del vino blanco que tengas por casa, un poco de sal y un chorro de aceite.Cerrar el paquete bien para que no se pierdan los jugos y meterlo al horno 25 min, o hasta que al abrirlo veas el pescado bien hecho.Servir en un plato un poco ondo para la salsa. Poner la trucha en un lado y la manzana y tomate en otro.