Trufa de frambuesa

Es un bocado buenísimo. Se sirve en capsula de magdalena y es lo mejor para sorprender a los amigos.
Se congelan y se sacan 10 minutos antes de servir.

INGREDIENTES: (15-20 trufas)250 gr. de Chocolate Blanco 50 gr. de Mantequilla100 gr. de Nata Líquida (32% M.G)1 c/c  de LicorFrambuesasCoco RalladoAzúcar Glasé

ELABORACIÓN:
Se derrite el chocolate con la mantequilla y el chocolate blanco al baño maría. Se mezcla con unas varillas.  Se añade la nata líquida y el licor y se mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Se deja enfriar a temperatura ambiente y luego se guarda en cámara. Una vez está frio se monta.Se hacen bolitas con una frambuesa dentro. Se pasan por coco rallado y se colocan en una capsula.Se conservan en el congelador hasta el momento del servicio.