Creía que eran super complicadas de hacer. pero son tan fáciles que son muuuy peligrosas jejeje . Ya veréis cuando leáis la receta, os vais a sorprender!!!
De verdad tenéis que hacerlas, para vosotr@s, para regalar, para saciar vuestro hambre de chocolate.....para todo!!!
Os dejo que os deleitéis con la facilidad de esta receta :-) A por ellas!!!!
INGREDIENTES:
200 grs chocolate fondant para postres
75 ml de nata para montar
75 grs de mantequilla sin sal
Cacao puro en polvo sin azúcar (yo usé Valor)
PREPARACIÓN:
Vamos a preparar la ganaché de chocolate que será el interior blandito de nuestra trufa.Ponemos en un cazo a fuego medio la nata para montar y cuando veamos que empieza a hervir retiramos del fuego. Cortamos en trocitos nuestro chocolate para fundir y lo agregamos a la nata, vamos removiendo hasta que se funda todo el chocolate y entonces agregamos la mantequilla y seguimos removiendo hasta que se derrita y se integre por completo.LISTO!!! Ya tenemos el interior de nuestras trufas! Fácil eh?
Ahora sólo tenemos que dejar que se enfríe un poco para poder manipularlas.
Cuando tengan una textura más o menos espesa, que podamos manipular con facilidad, vamos a poner en un plato 3 cucharadas soperas de cacao puro sin azúcar y con 2 cucharas (al igual que haríamos con las croquetas) vamos a formar bolitas más o menos del mismo tamaño, como de una nuez aproximadamente. Las rebozamos con nuestro cacao en polvo y con las manos le damos la forma redonda, las enfriamos en la nevera. Y ya está!!! Nuestras trufas están listas!!!
Las vais a querer hacer si o si!! Os van a encantar!
Bon Apetit!!!
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