Trufas de chocolate al brandy

Si os gusta el chocolate hoy estáis de suerte!! 
Vamos a preparar unas ricas y sencillas trufas de chocolate al brandy que harán la delicia de vuestro paladar.
Es una receta con la que seguro triunfáis en la mesa e ideal para hacer un obsequio. Además llevan poco trabajo, las tendréis preparadas en un plis-plas.

Os paso los ingredientes:

• 1 Tableta de chocolate fondant

• 2 Yemas de huevo

• 1 Lata pequeña de leche condensada

• 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente

• 3 Cucharadas de Brandy

Ahora vamos con la preparación:

• Para empezar pondremos en un cazo la leche condensada y la calentamos a fuego lento.

• Una vez caliente añadimos la mantequilla y el chocolate troceado y vamos removiendo para que se vaya integrando todo. 

• Añadimos el brandy y las yemas; primero una y cuando se haya integrado a la mezcla añadiremos la segunda. (Mantendremos siempre el fuego a temperatura media baja)

• Cuando lo tengamos todo bien mezclado apartamos del fuego y dejamos que se enfríe, una vez frio lo guardaremos en el frigorífico hasta el día siguiente para que adquiera consistencia y podamos trabajar las trufas. 

• Sacamos pequeñas porciones ayudados con una cucharilla y les damos forma a las trufas con las manos. Para terminar y que queden más bonitas las rebozamos con lo que más nos guste: cacao, fideos de chocolate, coco… como siempre os digo… darle rienda suelta a vuestra imaginación!!

Y si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos sencillos y muy ricos.