Magazine

Turrón blando de almendra

Publicado el 09 diciembre 2013 por Chicunini
Turrón blando de almendra
Bueno... ya ha pasado el puente y dentro de nada estamos en Navidades. ¿Ya os habéis animado con algún dulce para estas fiestas?? En mi facebook podéis ver el turrón de chocolate que ha hecho una seguidora del blog, le ha quedado de rechupete!!!Éste es uno de los turrones que aunque no salga baratísimo vale la pena hacerlo, porque está buenísimo y porque no puede llevar ingredientes más naturales.Como os comenté en la receta del turrón de chocolate (que podéis ver aquí) existen moldes de madera especiales para hacer turrones pero yo he usado una caja de leche reciclada. En este caso forraremos el molde con un folio dejando que sobresalga por un lateral lo suficiente como para luego tapar el turrón.
Necesitaremos - 225 gr de azúcar
- 1 trocito de piel de limón (opcional). Yo puse lo equivalente a el tamaño de una uña.
- 300 gr de almendras peladas y tostadas (no fritas)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo

Elaboración con Thermomix - Si hemos comprado las almendras crudas, las tostamos en una bandeja de horno a 180ºC, removiendo de vez en cuando. Cuidado no os paséis en tostarlas que sinó amargará. Dejamos enfriar.
- Pulverizamos el azúcar 30 segundos, Velocidad 5-10. Añadimos el limón y volvemos a triturar.
- Añadimos las almendras y la canela. Trituramos 15 segundos, Velocidad 6. Bajamos los restos.
- Ponemos Velocidad 6 sin tiempo hasta que veamos que la almendra desprende su aceite y queda como terroso. Id parando la máquina para comprobarlo. Si la almendra no suelta el aceite no se compactará la mezcla y se deshará el turrón.
- Forramos el molde con un folio y ponemos la mezcla, aplastándola con una cuchara.
- Tapamos con el extremo del folio que sobresale y dejamos enfriar en la nevera.

Elaboración tradicional  - Si hemos comprado las almendras crudas, las tostamos en una bandeja de horno a 180ºC, removiendo de vez en cuando. Cuidado no os paséis en tostarlas que sinó amargará. Dejamos enfriar.
- Pulverizamos el azúcar con ayuda de una trituradora o accesorio de la batidora. Añadimos el limón y volvemos a triturar.
- Añadimos las almendras y la canela y trituramos hasta que veamos que la almendra desprende su aceite y queda como terroso. Id parando la máquina para comprobarlo. Si la almendra no suelta el aceite no se compactará la mezcla y se deshará el turrón.
- Forramos el molde con un folio y ponemos la mezcla, aplastándola con una cuchara.
- Tapamos con el extremo del folio que sobresale y dejamos enfriar en la nevera. 

Sitos a [email protected]!!

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

  • Ajedrez contra el Alzheimer

    Ajedrez contra Alzheimer

    Los beneficios del Ajededrez para las personas con Alzheimer, por Juan Antonio Ruiz:El Club de Ajedrez “Pedro Sánchez” de Guareña (Badajoz) es una de... Leer el resto

    Por  Davidsaparicio
    CIENCIA, PSICOLOGÍA, SALUD Y BIENESTAR
  • Lomo wellington

    Lomo wellington

    CÓMO PREPARAR LOMO WELLINGTONQue no, que no me he equivocado, ya sé que el Wellington se prepara con solomillo, pero porque no hacer un plato de lujo para... Leer el resto

    Por  Sofiaaurora
    COCINA, RECETAS
  • La realidad de segunda mano o la información manipulada que llega a los...

    realidad segunda mano información manipulada llega transportistas

    Ya en un anterior artículo de opinión, “El sector del transporte español, un gigante con pies de barro“, hice mención sobre la manipulación informativa de los... Leer el resto

    Por  Transporte News Radio
    COMUNICACIÓN
  • Top 5 natura cosméticos

    natura cosméticos

    Hola Como están?Les queria dejar el video más reciente del canal también por acá >>> Mi TOP 5 de productos de Natura Cosméticos. Leer el resto

    Por  Randommonchi
    BELLEZA, EN FEMENINO, MODA, TENDENCIAS
  • La depresión ¿Es una enfermedad?

    depresión enfermedad?

    “¿Por qué me siento triste? Es una pregunta que muchas veces me repito. Lo tengo todo: una familia que me quiere, un marido que es un tesoro, un hijo que lo val... Leer el resto

    Por  Camilo Camilo Acosta
    SALUD Y BIENESTAR
  • 5 Lugares Que Ver en la Ciudad Antigua de Hoi An

    Lugares Ciudad Antigua

    Hoi An sorprende a todos los viajeros que la visitan ya que entre sus estrechas calles, llenas de linternas y coloridas casas coloniales de madera, guarda un... Leer el resto

    Por  Millopiriz
    REGIONES DEL MUNDO, VIAJES

Dossier Paperblog