- 15 galletas sin azúcar
- 200 grs de chocolate sin azúcar en polvo o en tableta
- 150 grs de Granola sin azúcar (yo lo ha comprado en Mercadona)
- 50 ml de leche desnatada
- 100 ml de mantequilla ligth, o margarina ligera
- 10 grs de stevia granulada
- 1 cucharadita de canela
THERMOMIX
En primer ponemos el chocolate troceado y a Golpes de Turbo lo trituramos, una vez triturado incorporamos la leche,la stevia, la vainilla, la mantequilla derretida junto con la Granola, mezclamos 10 Seg, Vel 6
TRADICIONAL
En un cazo ponemos la leche junto a la mantequilla removiendo con unas varillas para que no se nos pegue, cuando este derretida la mantequilla, añadimos el chocolate, el edulcorante y la vainilla y seguimos removiendo hasta que quede todo bien mezclado y fino.
Añadimos la Granola y seguimos removiendo un par de minutos.
Una vez derretido el chocolate debemos montar ligeramente el turrón para que no se nos solidifique nuevamente el chocolate
Preparamos el mode y las galletas
Vamos poniendo capas de la mezcla de chocolate y galletas troceadas, hasta acabar con la mezcla de chocolate
Llevamos al frigorífico unas 4 horas y ya tenemos listo nuestro turrón
NOTA
Podemos utilizar galletas crackers integrales, también nos sirve los crackers de arroz integrales ( no saladas)
Podemos sustituir la Granola por avena cruda poniendo la misma cantidad.