Txandríos de caparroso

INGREDIENTES 

• 2 Huevos.
• 220 grs. de Azúcar.
• 5 ó 6 cucharadas soperas de Anís.
• 8 ó 9 cucharadas soperas Aceite de Oliva Virgen Extra de Navarra.
• 3/4 de un sobre de Levadura en polvo Royal.
• Canela.
• Harina (la necesaria hasta que la masa no se pegue).

ELABORACIÓN
Se pone en un recipiente todos los ingredientes menos la harina. Cuando estén mezclados todos, se empieza a echar harina y a amasar hasta que la masa no se pegue. Después se extiende con un rodillo y se deja fina. Se hacen las formas que cada uno quiera (en forma de rosquillas o alargados como bastoncitos), y se fríen en aceite de Oliva que este caliente, dejar que se doren por los dos lados, hay que tener en cuenta que se hacen al momento.
Retirarlos de la sartén y listo.