Tzatziki, tu salsa amiga

Esta semana nos vamos a Grecia con el tzatziki, una deliciosa salsa típica de las cocinas griega y turca. ¿Que todavía no sabes lo que es? ¡Descúbrelo con nosotras!
Los tiempos de ponerle mayonesa a todo por no saber que otra cosa usar han acabado. ¡Hay más salsas en el mundo que la típica mayonesa! Hoy os presentamos una idea muy refrescante a la vez que saludable: el tzatziki, una salsa griega a base de pepino y yogur griego (por supuesto). ¡Atrévete a probarla!
TZATZIKI

Dificultad: muy fácil
Tiempo de elaboración: 10 minutos

INGREDIENTES

• 1 PEPINO GRANDE
• 250 GRAMOS DE YOGUR GRIEGO LIGHT
• 1-2 DIENTES DE AJO (SEGÚN VUESTRO GUSTO)
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• SAL Y PIMIENTA

ELABORACIÓN

1. Empezamos pelando y quitándole las semillas al pepino. Después, lo rallamos con ayuda de un rallador o, si no tenemos, también se puede cortar muy fino con un cuchillo.
2. Pelamos y picamos el ajo (si puedes, hazte con un prensaajos, pues te será muy útil y te evitarás andar pelando los ajos).
3. En un cuenco grande, mezclamos el pepino rallado con el ajo y el yogur, y removemos hasta que la mezcla sea homogenea.
4. Finalmente, solo nos quedaría aderezar la salsa con el aceite y salpimentar al gusto. Servir siempre fría.
5. ¡Bon Appetit!

TRUCOS


Esta versión del tradicional tzatziki es, gracias al yogur griego bajo en grasa, ideal para todos aquellos que quieran cuidarse. Además, como es una salsa muy básica, es perfecta tanto para mojar pan (a modo de dip) como para acompañar platos de comida: ensaladas, pastas, carnes, pescados ¡y todo aquello que queráis!
Como también admite múltiples variaciones, no os preocupéis si hacéis mucha cantidad, ya que incorporando más ingredientes (cebolla, hierbas aromáticas, zumo de limón,...)  obtenéis un sinfín de salsas ideales para cualquier ocasión o plato.
¿Todavía no sabes para que puedes utilizar el tzatziki? ¡Prueba este pollo al estilo griego!

Fuente de las imagenes: wikimedia