Un blog que eh descubierto tiene este Brazo Gitano de Atún

Brazo gitano de atún.

Este Brazo Gitano lo eh comprobado y esta muy rico pero un consejo dejarlo mas tiempo en el frigoy hay que tener cautela para liarlo.Y rico rico para cualquier momento del día como dice esta Buenísima   Bloguera. 
Ingredientes para el brazo gitano:

4 huevos. 3/4 tazas de azúcar.3/4 tazas de harina para todo uso.

Preparación:Precalienta el horno a 200º. Bates estos ingredientes y lo colocas en una bandeja de horno que, previamente la has forrado con papel para hornear o encerado. Lo introduces en el horno por 10 o 15 minutos aproximadamente. Una vez listo lo volteas en un trapo húmedo y lo enrollas, lo dejas reservado para después rellenarlo.Ingredientes para el relleno:

1 lata grande de atún.3 o 4 cucharadas de mayonesa.1 bote de aceitunas rellenas de pimientos  cortadas en ruedas. 100 gramos de pimientos morrones picados en tiritas.
2 huevos cocidos cortados en ruedas.En un bol, mezclas todos los ingredientes, menos los huevos y las tiras de pimientos que los pones una vez hayas incorporado la mezcla uniformemente sobre el brazo. Lo desenrollas del paño húmedo y lo rellenas, luego lo vuelves a enrollar y listo para servir.Para entrante o para picar es perfecto, la mezcla de dulce y salado es delicioso!!!http://tererecetas.blogspot.com.es