Un Don Bosco Atemporal, en Synthesis

Nos pasa, que hace un tiempo, el tiempo no alcanza! Está buena la frase para justificar esta ausencia de casi quince días de post. Sin embargo, aunque el tiempo para escribir no llega, uno igualmente debe hidratarse y algún que otro vino siempre cae… no va a ser cosa que una cena nos encuentre con la garganta seca y faltos de sensibilidad, jeje.Acá les contamos las pequeñas historias de tres vinos que probamos estos últimos días y que a pesar del tiempo, no podíamos dejar pasar...
ALTAVISTA ATEMPORAL 2009Siempre decimos que nos gusta probar vinos diferentes… y a veces en casa se nos agotan las opciones, o bien por repetidos o bien porque hay algunos que tenemos guardados para ocasiones que uno considera especiales. El asunto es que el sábado por la noche salimos a buscar algo para acompañar el asado del finde. La nueva cosecha de este gran vino argento que está a la venta, al menos en Casilda (estuvo la 2008 hasta hace nada), nos vino perfecta para la ocasión.

Cómo está hoy?Vista: Color rojo violeta profundísimo. Lágrimas densas. Si bien es concentrado, no es extremo ni sobre extraído. Nariz: Una fiesta! Aromas intensos a frutos rojos, especiados (pimienta blanca y canela), anís y notas de chocolate blanco. Boca: Aunque aún los taninos están un poco secantes, y presenta gran estructura, su paso por boca es fluido y ligero. Expresa mucha fruta (ciruelas maduras), acompañada de una exquisita acidez. El final de boca deja regaliz, caramelo y algo de menta fresca. Un expresivo blend que, al igual que la cosecha anterior, creemos que va a sobresalir en su franja de precios. Tiene potencia y complejidad… está despertando y va a mejorar mucho. Su precio en Casilda, $70. RPC: Excelente.

DON BOSCO MALBEC ROBLE 2009El viernes por la noche, junto a unas empanadas al horno y una picadita elemental, destapamos este tinto que trajo Fito para catarlo a ciegas. La verdad es que teníamos más hambre que ganas de experimentar, así que pasamos directo al grano… brindis por medio, claro.

Como está hoy?Vista: Rojo violáceo de capa media. Brillante y limpio.Nariz: Algo remolón al principio, pero luego expresó fruta madura, mermeladas y notas tostadas bien marcadas.Boca: Franco con lo que cuenta la nariz. Redondo y agradable de beber. Como punto flojo destacamos la falta acidez, que lo torna algo cálido. Las notas de tabaco y chocolate dominan el final de boca. Este 100% Malbec, elaborado con uvas procedentes mitad Valle de Uco y mitad Maipú, está en su punto máximo… y creemos que no va a mejorar. Seguro que ha estado mejor hace un tiempo.Es un vino pensado para gustar, y estamos seguros que convencerá a todos, pero tal vez no maraville a nadie.Como fue un regalo (¡Gracias Fito!), no tenemos data de su precio. Andará por los $50?? Si es así, la RPCsería Correcta.

SOPHENIA SYNTHESIS MALBEC 2009La cosa en España está complicada. El paro no deja de subir y los ánimos no dejan de bajar. El dinero escasea y la cultura lo sufre más que cualquier otra cosa. Nos preguntamos por qué los gobiernos en época de crisis lo primero que hacen es recortar en cultura?? Es que son incultos culpa de una crisis anterior?? Quizá Rajoy nos lo pueda explicar mejor. El asunto es que tras meses de incertidumbre, que siga saliendo algún trabajo es maravilloso... Así que para festejar, tímidamente, sin llamar mucho la atención, una noche destapamos este grandísimo tinto.

Como está hoy?Vista: impecable brillo y color rojo violeta intenso. Cuerpo medio y lágrimas bien marcadas.Nariz: Perfumes de ciruela, mora, frambuesas, flores rojas y mucha especia. Una verdadera delicia…Boca: Redondo, aterciopelado, equilibrado…. Ciruela fresca y roble en perfecta armonía….pura elegancia.  Un vino que no exagera en nada, todo está en su lugar definiendo un gran exponente. Desearíamos que hubiese sido interminable. Un Malbec de tupungato anticrisis emocional… Aplausos para Sophenia!!Su precio deber rondar los $190. Es caro? Depende. Para nosotros vale lo que cuesta.

Gracias por leernos. Hasta otra y salute! Rumbovino