Un nuevo arbol frutal en mi huerto, el azofaifo

   Desde hace unos meses, tengo un nuevo árbol frutal en mi huerto. Se trata de un Azofaifo, cuyo nombre científico es Ziziphus jujuba. Es un árbol de origen asiático, que se ha adaptado muy bien al clima mediterráneo, de hoja caduca y  con ramas llenas de espinas.    El año pasado me dieron un hijuelo de esta variedad, que podría tener  unos 20 cm. de altura. Lo planté en una maceta, en donde se enraizó y echo sus primeras hojas. En enero de este año, cuando estaba aun sin hoja, lo trasplante a su nueva ubicación que le he buscado en el huerto.
     Cuando empezaron a subir las temperatura, empezó a echar sus primeras hojas y comenzó a crecer con gran vigor.
   Al principio del verano, ya estaba próximo al metro de altura. Cuanto mas elevadas era la temperatura, mas rápido era su crecimiento. Durante el mes de julio, ante mi sorpresa, empezó a echar sus primeras flores, de pequeños tamaño, situadas en grupos de dos o tres, a lo largo de la rama,  de 3 o 4 mm de diametro y de color amarillo verdoso.
   Esta floración, dio paso al cuajado de frutos, que es una drupa  de forma redonda de color verde. Durante el mes de agosto fueron engordando progresivamente.    En septiembre, alcanzaron el tamaño aproximado de una aceituna.    Y comenzaron a madurar, siendo el síntomas de ello, el cambio del color verde, a un marrón rojizo
   Son unos frutos comestibles redondo, de coloración rojiza y brillante cuando están maduros. Su tamaño puede oscilar, según la variedad que se trate.    Para ser un árbol nuevo, que aun  no lleva un año plantado, ha tenido una buena producción de frutos       Su pulpa es de un color verde claro amarillento, de textura harinosa, de sabor dulce y ligeramente ácido, al ser un fruto muy rico en vitamina C    Hasta aquí, este comentario sobre un nuevo árbol frutal que he plantado este año en mi huerto.
   Un cordial saludo. Antonio