Un Plato Indu y muy sabroso SANNA PAKORA

SANNA PAKORAIngredientes
150gr. de harina de garbanzo.Medio manojo de cilantro picado.1 Cebolla1 Trocito de jengibre pelado y rallado.1 Cucharadita de semillas de cilantro en polvo.1 Cucharada de dharu katha (como no he encontrado he usado garam masala).½ Cucharilla de bicarbonato.1 Tacita de agua1 Cucharadita de sal.Aceite de oliva.
1-      Pelamos y picamos la cebolla. En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes y vamos añadiendo poco a poco el agua hasta conseguir una masa espesa.2-   Ponemos abundante aceite en un cazo. Cuando esté bien caliente, bajamos el fuego a temperatura media. Cogemos pequeñas porciones de la masa, sin forma concreta y las vamos friendo hasta que queden doraditas.3-   Reservamos en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite. Servimos.
SALASA DE YOGUR Y PAPRIKAIngredientes
1 Yogur natural.1 Cucharada de mahonesa.1 Cucharada de hierbabuena picada.1 Cucharadita de pimentón dulce.Sal y pimienta.
1-   Mezclamos bien todos los ingredientes en un bol y dejamos enfriar. Servimos acompañando las pakoras.
Fuente:http://contigoenlaplaya.blogspot.com.es