Un producto hecho en casa = Salud

Colaboración de Ingrid Monsalve

• Su calidad es de primera porque puedes seleccionar los ingredientes y puedes usar productos especializados para intolerancias alimentarias o diabetes.
• Las recetas las puedes adaptar a tu estilo de vida y economía, puedes reciclar recetas familiares y reinventarlas.
• El producto será fresco y libres de aditivos.
• Puedes reciclar botellas de vidrio y guardar en la nevera o gabinetes.

Está receta, es un ejemplo perfecto de porque aplicarnos un poco en la cocina es una ventaja. Ahhh que les gusta la crema de avellanas y el chocolate, pues con 3 ingredientes lograrás esté codiciado producto para usar en tortas, pan o para comer a cucharadas.

Ingredientes:

300 g de avellanas tostadas  un poco en el horno y trituradas

200 g de chocolate oscuro con o sin azúcar, derretido

5 sobres de edulcorante o 10 cucharadas de azúcar refinada (hay que probar para chequear el dulzor).

La preparación es tan sencilla, como mezclar todo en la licuadora y guardar en frasco de vidrio en la nevera; pero, son importantes unos tips.

Tritura las avellanas en tandas, poco a poco, para no quemar la licuadora y tengas una harina de avellanas fina y sin trozos. Esto puede tardar y ser varias tandas en la licuadora, pero vale la pena…créanme.

El chocolate oscuro aporta sabor, textura y color; no obstante, también puedes usar chocolate de leche.

La cantidad de azúcar es referencial, al preparar deben chequear si les gusta el sabor; por ejemplo, a mi me gusta un sabor fuerte y por eso no uso tanto edulcorante.

El edulcorante siempre endulza más que el azúcar refinado, por lo general un sobre equivale a 2 cucharadas de azúcar.

Ñan ñan, ya tengo ganas de comer a cucharadas crema de avellanas; espero preparen la receta y compartan.