Un producto Herbolario: Melisa

Planta con tallo ramificado en la base, tienen hojas aterciopeladas con margen dentellado que emanan un agradable aroma a limón. Posee cualidades digestivas y calmante.

Cocina

Buena fresca o seca, se utiliza en cocina para condimentar tortillas, ensaladas rellenos para carne y guisos de pescado y pollo. También aromatiza postes, como mermeladas, macedonias y gelatinas

Recetas

Sugerencia: Sorbete de zanahoria

Cuece al vapor 800gr de zanahorias tiernas y limpias durante 20 min. y triturarlas frías con 1 vaso de zumo de naranja. Hervir 3 vasos de agua con 200gr de azúcar y una ramita de melisa. Mezclar el batido de zanahoria con el jarabe y helar en el congelador, batiendo cada 30min.