Un producto herbolario: Perejil

Originario del Mediterráneo, es una planta con hojas de sabor dulce y algo anisado.Existen diferentes tipos de perejil que se dividen en 2 grupos: de hoja lisas y de hojas rizadas. Riquísimo en vitamina C es, también  un excelente desinfectante intestinal

Cocina

Muy utilizado en la cocina española, generalmente combinado con ajo, da sabor a pescados, carnes, verduras y menestras. Es mejor incorporarlo fresco al final de la cocción porque resulta más aromático

Recetas 

Sugerencia: Espaguetis con anchoas3 dientes de ajo picados en una sartén con 5 cucharadas de aceite. Incorpora 6 filetes de anchoas y 2 cucharadas de perejil picado. Añade 350gr de espaguetis cocidos al dente y saltearlos unos instantes, Completar con más perejil fresco.
Pastel de merluza