Una cita para mañana

Antes de irme a planchar la oreja –que es lo último que plancho últimamente, y poco– os dejo una cita para los que mañana estéis por Madrid y gustéis de toros, flamenco y vinos: el periodista Pablo García-Mancha presenta su libro Santísima Trinidad, Flamenco, Toros, Vino, a las 19.30 horas en el Centro Riojano de Madrid (c/ Serrano, 25). En el acto intervendrá Carlos Abella, escritor y director gerente del Centro de Asuntos Taurinos de la Comunidad de Madrid.
En la invitación/nota de prensa que gentilmente me envía mi colega me llama la atención este párrafo sobre la pureza:
«No he creído nunca en la pureza como concepto artístico porque el arte, por definición, es mestizo y bebe de múltiples fuentes. Si el toreo fuera puro, en esencia sería igual ahora al que se destilaba en los tiempos de Paquiro y Pedro Romero; si el flamenco fuera puro Camarón, Chano Lobato o Rafael Riqueni nunca hubieran existido; si el vino fuera puro, a nadie se le hubiera ocurrido, por ejemplo, hacer una fermentación maloláctica o investigar con barricas de roble americano o francés, y ni mucho menos jugar con tostados o fermentaciones controladas».
Me interesa el concepto, pero tengo que debatir con Pablo sobre esto: pureza no es lo contrario de mezcla. Va más allá. Es casi un concepto filosófico. Una manera de ir por la vida a calzón quitado. Y a mí, personalmente, me conmueve.