Aunque definitivamente está abandonado: pocas entradas, pocos comentarios en mis blogs amigos... Es que el calor y el comentario constante de "vacaciones" (de los demás) se transformaron en mi caso en vagancia. Poca compu, tardes de pileta o de pelis con aire acondicionado.
Hoy tomé coraje, ya que la temperatura bajo 3 grados, y acá estoy, con una receta más de Navidad.
Esta vez, chocolate pecan pie, versión tarta completa: deliciosa!
Recetas hay miles, sin ir más lejos, ésta es muy similar a mi versión anterior, pero acá va de todas maneras.
Chocolate pecan pie (Savannah style)
Ingredientes:
Masa sablé (usé una muy parecida a esta, que ya compartiré en algún otro post)
1 taza de kero (miel de maíz o melaza)
1 taza de azúcar
3 huevos
25 gramos de manteca derretida
1 pizca de sal
1 tapita de ron (yo usé uno con aroma a vainilla, ideal!)
100 gramos de chocolate groseramente picado
1 taza de nueces pecan groseramente picadas (reservar algunas enteras para decorar)
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a medio (180°C).
2. Preparar la masa favorita, estirar, poner en una tartera de 25/30 cm desmontable, y reservar en la heladera.
3. Derretir 50 gramos de chocolate y dejar enfriar.
4. En un recipiente batir ligeramente los huevos. Agregar kero, azúcar, manteca, sal y ron. Por último incorporar el chocolate frío.
5. En la base de masa fría, distribuir el resto del chocolate picado, las nueces picadas y por último verter la preparación anterior. Decorar con las nueces enteras.
6. Cocinar en el horno precalentado aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.
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