Agus

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• Empedrat "Empedrado"

  

  EmpedratUna ensalada muy fresquita y muy completa para este verano, típica de Catalunya, aunque esta vez en vez bacalao utilizaré caballa en conserva, la... Leer el resto

  Publicado el 18 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Mermelada de limón

  

  Aquí os traigo una rica mermelada de limón para utilizar en el desayuno, para aromatizar alguna receta de carne, pescado y también postres como el mus, tartas,... Leer el resto

  Publicado el 14 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Crema de alcachofas

  

  con panceta curadaHoy os traigo una receta a base de alcachofas, estamos en el mejor momento de la alcachofa y hay que aprovechar la calidad y el precio, ya... Leer el resto

  Publicado el 12 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Bizcocho de yogur con salsa de melocotón y arándanos

  

  Bizcocho con salsa de melocotón y arándanosHoy he estado blogueando y he visto una receta de mi amigo Jose, me he acordado que en la cámara tenía fotos por... Leer el resto

  Publicado el 06 febrero 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Salsa Tártara

  

  Ingredientes 2/4 personas100 ml de Mayonesa1/2 Cebolla pequeña1 cucharada de Vinagre de vino blanco1 cucharadita de postre, de Mostaza antigua1 cucharadita de... Leer el resto

  Publicado el 05 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Rollo de pizza relleno de queso azul, tomate y manzana

  

  Boca and Rollde manzana y queso azulEsta es una receta de aprovechamiento, ideal para merendar, he aprovechado una porción de masa de pizza que tenía en la... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2013 COCINA, RECETAS

• Coca salada

  

  Coca de atún, piña, paleta cocida y cuatro quesosIngredientes (4 cocas grandes)500 gr de Harina20 cl de leche (más o menos)2 cl de Aceite de oliva virgen20 gr d... Leer el resto

  Publicado el 30 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Tortilla de patatas, calabacín, cebollas y judías blancas

  

  Tortilla de la huertaHoy tortilla española con patatas, pimiento verde, cebolla, calabacín y judías blancas cocidasIngredientes12 Huevos1 Patata grande1... Leer el resto

  Publicado el 28 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Rollo de Carne relleno de Mozzarela con cebolla caramelizada y dados de piña...

  

  Rollo de Carne arropada de bacon, relleno de mozzarela acompañado de cebolla caramelizada y dados de piña salteadosEsta receta la preparé en la cena de fin de... Leer el resto

  Publicado el 24 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Potaje de Alubias Rojas

  

  con chorizoLas alubias se dejan en remojo en tres partes de agua por una de alubias, de 10 a 12 horas. Este agua se desechará, utilizando agua nueva para su... Leer el resto

  Publicado el 23 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Cazuela de pollo, conejo y alcachofas/ Rostit de pollastre i conill amb...

  

  Cazuela de muslos de pollo, conejo y alcachofasEs temporada de alcachofas, desde otoño hasta mediados del invierno, la llamada flor de invierno, es rica en... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Huevas de Merluza a la Andaluza

  

  Huevas frescas de Merluza a la andaluzaHoy he ido a la pescadería y he comprado un par de merluzas. La sorpresa fue que las dos merluzas eran hembras y en su... Leer el resto

  Publicado el 18 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Confitar Naranjas y Mandarinas

  

  ConfiturasLa confitura , como método de conservación, no se diferencia de la mermelada en ningún aspecto. Las dos utilizan el azúcar como conservante. La fruta... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Cebolla caramelizada

  

  Caramelizar cebollaLa cebolla caramelizada sirve para acompañar un montón de platos, sobre todo de carne, como un secreto ibérico o un magret de pato le va muy... Leer el resto

  Publicado el 17 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Pizza de jamón, quesos y calabacín

  

  Pizza (con masa al huevo)El nombre que le pongo a las pizzas varía según los ingredientes que tengo en la nevera o en la despensa. Leer el resto

  Publicado el 16 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Bacalao con patatas, gambas y pasas

  

  Bacallà amb patates, gambes i raims passesAquí os presento esta receta, es uno de mis platos favoritos y el cual hago muy a menudo, no sé el tiempo que llevo... Leer el resto

  Publicado el 10 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Fricandó con setas

  

  Fricandó con girgolas y champiñonesEl Fricandó es un plato típico de la cocina tradicional catalana a base de filetes muy finos de carne de ternera, llamada tap... Leer el resto

  Publicado el 02 enero 2013 COCINA, RECETAS

• Tronquitos de apio rellenos de queso de nueces

  

  Aquí os presento otro aperitivo para compartir estas fiestas, muy fácil de elaborar, con unos contrastes de sabores y texturas que os sorprenderá, además es... Leer el resto

  Publicado el 24 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Pinchos de Cherrys rellenos

  

  Pinchos de tomates cherrys rellenosEsta receta es ideal para picar en un aperitivo, también como entrante en un conjunto de canapés de una cena o almuerzo. Leer el resto

  Publicado el 19 diciembre 2012 COCINA, RECETAS

• Pollo al curry

  

  El curry es unos de los condimentos más extendidos de nuestro planeta, el curry fue el apelativo que los anglosajones pusieron a este conjunto de especias que e... Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2012 COCINA, RECETAS