Alba82

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• Montadito de solomillo de cerdo, relleno de champiñones, cebolla, y queso

  

  Arranca de nuevo El Recetario Mañoso con una propuesta dedicada a la carne de cerdo, una de las más consumidas, tanto fresca como transformada en ricos... Leer el resto

  Publicado el 16 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Costilla de cerdo con espinacas rojas y garbanzos

  

  Mis paseos por el mercado de los payeses, que se celebra cada sábado en Vilafranca del Penedès, suelen ser bastante productivos, siempre encuentro algo que me... Leer el resto

  Publicado el 04 febrero 2018 COCINA, RECETAS

• Mermelada de membrillo

  

  Montadito dulce de queso gallego de tetilla con mermelada de membrillo.La carne de membrillo se elabora con fruta y azúcar, pero yo utilizo una receta familiar... Leer el resto

  Publicado el 31 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Calamares en salsa

  

  Hay entradas en el blog que por alguna razón tienen muchísimos visitantes. Y la de chipirones en su salsa es una de ellas. En casa he ido cocinado varias... Leer el resto

  Publicado el 25 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Espaguetis con atún y aceitunas

  

  El mes de septiembre pasado estuve en Venecia. Adoro Italia, no sé muy bien si es que me gusta por ella misma o porque mis bisabuelos paternos eran piamonteses... Leer el resto

  Publicado el 21 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Chips de alcachofas

  

  IngredientesAlcachofas tiernasAceite de olivaSalElegir alcachofas muy tiernas. Cortar el tallo y retirar las hojas hasta llegar al corazón de color algo más... Leer el resto

  Publicado el 13 enero 2018 COCINA, RECETAS

• Habitas salteadas con champiñones y huevos

  

  ¡Como ha cambiado el tiempo de unas semanas aquí!. Ahora si se nota que quedan solo unos días para entrar de lleno en el invierno. Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Montaditos de sardinas picantonas y ajetes

  

  Pues nada chic@s que el domingo tuvimos pollo al horno para comer y rebuscando para ver con qué hacer el aperitivo encontré unos ajetes olvidados en la nevera. Leer el resto

  Publicado el 29 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Arroz de pulpo

  

  Estuve a punto de poner en el título "Arroz de pulpo a mi manera" porque realmente lo es. Lo cierto es que la verdura lo aligera mucho y al añadir el doble de... Leer el resto

  Publicado el 23 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Ensalada con roquefort y madroños

  

  Mi casa se encuentra situada justo a unos 100 metros de un paraje natural protegido llamado Macizo del Garraf. En la parte de la montaña más húmeda se dan muy... Leer el resto

  Publicado el 22 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Como cocinar la carne para que nos quede tierna y jugosa

  

  Tod@s hemos tenido dudas alguna vez en relación a como elegir la mejor pieza de carne para cada preparación. No sabemos qué hacer para que nos quede tierna y... Leer el resto

  Publicado el 16 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Nuggets de pollo

  

  Los nuggets son muy fáciles de elaborar, sin embargo algunas veces quedan secos. Por esa razón la receta de hoy es mi preferida. Estos son sabrosos, tiernos,... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Cerdo al curry con arroz frito 2

  

  Reto del Recetario Mañoso para este otoño: Reciclar fotografías de recetas antiguas. Si algo tiene de bueno internet es que es ente dinámico y nos permite... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Volovanes 2

  

  Arranca el Recetario Mañoso con muchas ganas y una nueva idea, volver a los inicios reciclando las fotografías de nuestras primeras recetas. Leer el resto

  Publicado el 05 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Comer bien todos los días

  

  Àpat la Feria para los profesionales de los alimentos producidos en Cataluña, celebrada en el centro comercial "Las Arenas" de Barcelona los días 20 al 22 del... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• Guiso de pescado y patatas

  

  Aunque tengo algún otro guiso con pescado en el blog, a poco que cambie algún ingrediente ya me parecen distintos. Un guiso de pescado bien elaborado requiere... Leer el resto

  Publicado el 27 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Ensalada tibia de tomates Sherry con mozzarella

  

  Andaba con el dilema de con qué acompañar al pescado rebozado y al final no fue tan difícil encontrar la idea. Añadiendo un poco de mozzarella hasta podría... Leer el resto

  Publicado el 02 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Ratatouille con mozzarella en baguette caliente

  

  ¡Ya estamos a viernes! Si no salgo de casa lo que me gusta hacer es preparar un bocata, una cervecita y ponerme una peli de estreno. Nada del otro mundo. Leer el resto

  Publicado el 29 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Macarrones picantes con pimiento

  

  Hoy no publico una receta de pasta para niños porque el toque picante y el pimiento de estos macarrones no me parece que sean ingredientes demasiado adecuados... Leer el resto

  Publicado el 28 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• Pasta con uvas

  

  Este año ha hecho más calor de lo habitual y en la Comarca del Penedés, de larga tradición vitivinícola, la cosecha de uva ha llegado antes. Leer el resto

  Publicado el 25 septiembre 2017 COCINA, RECETAS