Amoras

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• Lista completa de Estrellas Michelín 2.020

  Tres estrellas: Para este año con solo una novedad en la máxima categoría: Cenador de Amós de Jesús sánchez que sustituye a Dani García que ha cerrado... Leer el resto

  Publicado el 21 noviembre 2019 COCINA

• Hamburguesas XLIV: Anauco Gourmet

  

  De origen Venezolano pero proveniente de Barcelona Anauco llegó, hace unos años, a Madrid. Los dueños, dos hermanos que regentaban el restaurante de la ciudad... Leer el resto

  Publicado el 15 noviembre 2019 COCINA

• Cocina Portuguesa en la frontera: Almeida y Guarda

  

  En una excursión por pueblos de Salamanca decidimos cruzar la raya y meternos en la parte portuguesa, para ver alguno de sus pueblos, esos pueblos que antes se... Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2019 COCINA

• Bálamo: El gigantismo hecho restaurante

  

  Si empiezo esta crónica dando mi opinión en caliente va a sonar un poco dura así que, mejor empiezo por lo que tiene de bueno y luego os cuento lo que no nos... Leer el resto

  Publicado el 04 noviembre 2019 COCINA

• Las Landas: naturaleza y gastronomía en Francia

  

  Las Landas es una provincia francesa situada al suroeste del país. Su ubicación, junto al Atlántico y bordeado por extensos bosques, hacen de ella el lugar idea... Leer el resto

  Publicado el 25 octubre 2019 COCINA

• El Romano 2.0: Llagar y ahora también Merendero

  

  Hace un año ya habíamos hablado de El Romano, una estupenda y agradable opción que en Poo de Llanes te ofrecía un paseo por una pomarada mientras te contaban... Leer el resto

  Publicado el 21 octubre 2019 COCINA

• Lúa: La Estrella de la discrección

  

  Lúa es uno de esos restaurantes de Madrid que, sin apenas hacer ruido, consiguió una Estrella Michelín. Con una trayectoria de 15 años y un traslado de Zurbano ... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2019 COCINA

• Kitchen 154: Ni gastro ni pollas

  

  Con este lema los chicos del Kitchen definen su cocina. Nada gastro, nada de elegancia ni adornos superfluos. Nada de platitos cuadrados ni polladas: solo cocin... Leer el resto

  Publicado el 20 septiembre 2019 COCINA

• Glass Mar: el Chef del Mar en Madrid

  

  Una de las causas de que cada vez nos cueste más escribir en el Blog es lo repetitiva que se ha vuelto la cocina. La Michelín y sus patrones y los grandes grupo... Leer el resto

  Publicado el 10 septiembre 2019 COCINA

• DSpeakeasy: el nuevo local de Diego Guerrero

  

  Este año, en Madrid, estábamos pendientes del nuevo restaurante de Martín Berasategui o de si Dani García traía Lobito de Mar a la capital. Leer el resto

  Publicado el 17 agosto 2019 COCINA

• Hamburguesas XLIII: Buffalo Grill

  

  Nos acercamos a la prueba de la hamburguesa número 50 en Madrid y, como es lógico, cada vez nos cuesta más encontrar locales de calidad; más aún cuando el boom... Leer el resto

  Publicado el 07 junio 2019 COCINA

• Arrocería Daniela: arroces de baja calidad junto a la Plaza Mayor

  

  En una ubicación inmejorable se encuentra este restaurante mejorable. Madrid no destaca por tener buenas arrocerías, tres o cuatro mantienen una gran calidad y... Leer el resto

  Publicado el 17 mayo 2019 COCINA

• A'Barra y su Barra Gastronómica

  

  El Restaurante A'Barra es uno de los michelines de Madrid. Pertenece al grupo Álbora, dueños de este local y de Álbora. Son proyectos, para mi gusto, demasiado... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2019 COCINA

• Teruel existe: de Tapas en la ciudad de los amantes

  

  Teruel Existe! Y su gastronomía también. Y ambas cosas han sido muy desconocidas hasta hace relativamente poco tiempo, algo que tras nuestra reciente visita no... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2019 COCINA

• Cocido Madrileño XXIV: Parador de Chinchón - El Bodegón

  

  Hoy os traemos un cocido de calidad pero de esos en los que se exagera la cantidad. De esos que son buenos pero que, además, para poder cascarte un precio alto... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2019 COCINA

• Comer en Jaén: Baeza y Úbeda

  

  Una escapada por Jaén nos dio para mucho, no solo para conocer todo sobre el mundo del aceite, sino también para descubrir el tapeo de su capital (De Tapas por... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2019 COCINA

• La Taberna Zingara: Taberna andaluza en Oviedo

  

  Cuenta la leyenda que en el siglo XIX, en Antequera una doncella de alta alcurnia se enamoró de un zíngaro. Su familia la desheredó y ella prefirió vivir sin... Leer el resto

  Publicado el 14 marzo 2019 COCINA

• Taberna To-Bar: el menú alicantino más económico de la ciudad

  

  Bajo el concepto casa de comida, en 2.010 nació To-Bar, la apuesta por la cocina tradicional Alicantina de los hermanos Tovar. Leer el resto

  Publicado el 10 marzo 2019 COCINA

• Cocido Madrileño XXIII: La Cocina de Frente, Juanjo López

  

  Un nuevo cocido ha comenzado su andadura hace pocas semanas en la calle Ibiza y viene de la mano de uno de los chefs mejor considerados dentro del mundillo,... Leer el resto

  Publicado el 28 febrero 2019 COCINA

• Atlantik Corner: el sabor de la cocina portuguesa en el centro de Madrid

  

  Tanto ellos, como la Michelín, lo definen como un lugar de cocina atlántica, gallega y portuguesa, pero con toques globales y guiños a otros tipos de cocina.... Leer el resto

  Publicado el 23 febrero 2019 COCINA