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• PAN DE ESPELTA Y BAGAZO, INTEGRAL AL 80% [Autogestión]

  

  En casa hemos dado el paso definitivo a la autogestión. El vikingo está aprendiendo a hacer cerveza con unos amigos. Ahora, además de pan, jabones y cremitas... Leer el resto

  Publicado el 01 noviembre 2017 COCINA, RECETAS

• BIZCOCHO DE LIMÓN CON STEVIA [Mensajeros]

  

  – Buenos días, la señora Ana Melm? – Sí, soy yo [aunque lo de señora te lo podrías haber ahorrado, capullo] – Mire, llamo de la agencia de mensajería. Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• PAN DE ESPELTA Y MORAS INTEGRAL AL 80% [Cónclave]

  

  Acabo de llegar de mi cónclave anual. Cónclave es el encuentro anual de las amigas que compartimos residencia de estudiantes, piso y aventuras en la universidad. Leer el resto

  Publicado el 16 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• MUSAQA’A [Desde el corazón de Palestina]

  

  La cocinera cristiana que cocinaba para los brigadistas del albergue situado en el barrio árabe de la ciudad antigua de Jerusalén se llama Mery. Leer el resto

  Publicado el 09 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• PULPO MARINADO EN MISO [Día de campo]

  

  Este mes llego al #cookingthechef echando el bofe. Literal. Menos mal que Dani García no va a enterarse de esto, que no se pueden hacer sus recetas con estas... Leer el resto

  Publicado el 05 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Merluza en salmuera con aceite de hinojo

  

  Lo de la merluza y la pescadilla es una cosa como de expediente X de la pescadería. Es casi tan complicado de entender como eso del bonito y el atún, o lo de ... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2017 COCINA, RECETAS

• Tortitas de verdura [un infierno en mi cocina]

  

  He desatado un infierno en mi cocina, convocando la furia de los elementos, y todo a las seis y media de la mañana un martes cualquiera. Así, a pelo. Leer el resto

  Publicado el 17 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• TSUKEMEN [El tiempo de las cosas de verdad]

  

  La cultura ancestral japonesa me fascina. Si me reencarno, yo quiero ser una adorable anciana japonesa que dedique sus días a hacer ramen y preparar arreglos... Leer el resto

  Publicado el 07 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• STRUAN [El pan que nació como reciclaje]

  

  CAL 260,6 · HC 49,1 · PR 7,8 · GR 4,6 [100 G] Dicen los que saben de estas cosas que el struan es un pan de origen irlandés, que los celtas preparaban... Leer el resto

  Publicado el 01 septiembre 2017 COCINA, RECETAS

• LUMACONI RELLENOS DE MASALA DE LENTEJAS [Apatía]

  

  CAL 442,3 · HC 31,4 · PR 19,6 · GR 20,8 [MASALA, POR RACIÓN] CAL 482,2 · HC 73,1 · PR 18,9 · GR 11,8 [LUMACONI RELLENOS, POR RACIÓN] Estoy de un perezoso que... Leer el resto

  Publicado el 01 agosto 2017 COCINA, RECETAS

• CHERRY PIE [Warrant y la historia oscura de una canción]

  

  CAL 299,0 · HC 34,6 · PR 4,2 · GR 17,5 [100 G] No he podido resistirme a compartir esta historia. Todo ha empezado porque han llamado a la puerta, y un mensajer... Leer el resto

  Publicado el 10 julio 2017 COCINA, RECETAS

• FUSELLINI CON SALSA DE ASADO [Asar mola. Los restos del asado también]

  

  CAL 559,8 · HC 67,1 · PR 18,3 · GR 26,0 [POR RACIÓN]   Asar mola.   Así, en general, asar cosas mola mucho. Calor directo sin grasa añadida, un tostado crujient... Leer el resto

  Publicado el 05 julio 2017 COCINA, RECETAS

• ENSALADA DE ARROZ CON ALIÑO DE MISO [Aliño de rebaño]

  

  CAL 396,6 · HC 49,9 · PR 21,0 · GR 12,6 [POR RACIÓN] Esto del aliño de rebaño es una cosa muy sencilla de hacer. De hecho, casi me daba apuro publicar algo que... Leer el resto

  Publicado el 01 julio 2017 COCINA, RECETAS

• MARAÑUELAS DE AVILÉS [Y su posible origen inventado]

  

  CAL 475,9 · HC 64,9 · PR 8,4 · GR 18,2 [100 G] CAL 322,2 · HC 43,9 · PR 5,7 · GR 12,3 [UNA MARAÑUELA, 80 G] Si hay una cosa que me gusta de Asturias es que en... Leer el resto

  Publicado el 25 junio 2017 COCINA, RECETAS

• CUADRADITOS DE MANZANA Y DÁTILES [Contrabando en los festivales punk]

  

  CAL 280,6 · HC 37,9 · PR 5,3 · GR 12,4 [100 G] Quién me iba a decir a mí que a estas alturas estaría yo pasando contrabando a los conciertos y festivales.  A... Leer el resto

  Publicado el 18 junio 2017 COCINA, RECETAS

• COCA DE SARDINAS [Pescatera del infierno]

  

  CAL 214,0 · HC 17,1 · PR 8,4 · GR 12,7 [100 G] CAL 561,8 · HC 44,8 · PR 22, · GR 33,5 [300 G, UNA RACIÓN, CALCULADA PARA SEIS PERSONAS]       Sábado. 11:30 de l... Leer el resto

  Publicado el 05 junio 2017 COCINA, RECETAS

• CUPCAKES INTEGRALES DE ZANAHORIA Y COCO [Frosting sin lácteos]

  

  CAL 242,8 · HC 20,7 · PR 3,6 · GR 16,2 [100 G] [FROSTING INCLUIDO] La intolerancia a la lactosa está siendo un viaje divertido a ratos. De verdad. Que lo digo... Leer el resto

  Publicado el 28 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• PAN INTEGRAL DE PATATA Y ROMERO [El neceser volador]

  

  CAL 205,4 · HC 44,0 · PR 6,9 · GR 1,0 [100 G] Hay cosas que una no necesita saber de los demás. Nunca. Os pongo en situación. Mes de mayo, en ese momento crític... Leer el resto

  Publicado el 24 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• APIO A LA PARMESANA [Cómo gestionar un apio entero]

  

  CAL  320,3 · HC 12,0 · PR 18,5 · GR 25,7 [POR RACIÓN]     Ya no se pueden comprar las ramas de apio sueltas. En muchos comercios de la ciudad, el apio lo... Leer el resto

  Publicado el 19 mayo 2017 COCINA, RECETAS

• ARROZ ESPECIADO CON DORADA [Curry]

  

  CAL 580,9 · HC 57,3 · PR 26,8 · GR 26,2 [POR RACIÓN] Me cuesta decir curry y no añadir nada más. Como si el curry fuera una cosa única y estable, algo que se... Leer el resto

  Publicado el 05 mayo 2017 COCINA, RECETAS