Andreacordonbleu

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (553)

• Roscón de reyes de las maría cocinillas y kanela y limón

  

  Tere es una gran aficionada a la cocina y además se desenvuelve genial entre fogones y horno.Os invito a que visitéis su blog.Además hace poco ha empezado... Leer el resto

  Publicado el 20 diciembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Codillo con boniato, cebolla y manzana.

  INGREDIENTES:1 codillo de cerdo1 o ½ vaso de vino blancoAceite de olivaAgua1 Manzana1 cebolla1 boniato4 – 5 ajosJengibrePimienta recién molidaHierbas... Leer el resto

  Publicado el 17 diciembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Selección de recetas navideñas

  

  OS TRAIGO UNA SELECCIÓN DE LOS POSTRES NAVIDEÑOS QUE TENGO EN EL BLOG.PARA ACCEDER A ELLOS SOLO TENÉIS QUE PULSAR EN LA FOTOGRAFÍA. A DISFRUTAR DE LA NAVIDAD. Leer el resto

  Publicado el 14 diciembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Cakes pop

  

  INGREDIENTES:Para el bizcocho:1 medida de leche1 medida de aceite de girasol2 medidas de azúcar3 medidas de harina3 huevos1 sobrecito de levadura en polvo o... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Crema de setas perfumada a la trufa con ravioli de gamba y jamón

  

  INGREDIENTES:500 gr de setas variadas1 cebollas25 gr de harina900 ml de fondo de ave50 ml de nata fresca50 ml nata para decorar3 calabacines50 gr jamón serrano1... Leer el resto

  Publicado el 02 diciembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Atún encebollado

  

  INGREDIENTES:800 gr de atún750 gr ó 3 cebollas medianas2 dientes de ajo100 ml aceite de oliva1 cucharada de vinagre de jerez1/2 vaso de agua1/2 cucharada pequeñ... Leer el resto

  Publicado el 28 noviembre 2013 COCINA, RECETAS

• Pollo con cebolla, manzana, curry y leche de coco

  

  INGREDIENTES:1 cebolla1 manzana2 pechugas de polloCurry y pimienta al gustoSal½ lata de leche de coco (de Carrefour o Mercadona)ELABORACIÓN:Se pela la cebolla,... Leer el resto

  Publicado el 20 noviembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Luchhis dulces con canela y sésamo. dulce vegano.

  

  PODÉIS VER LA RECETA EN CORDONBLEU VEGETARIANO.RECETA Leer el resto

  Publicado el 11 noviembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Palitos de pescado con sesamo y salsa agridulce

  

  INGREDIENTES:Filetes de pescado (Perca, Merluza, Rosada…)SalHarinaHuevoSésamoMermelada de tomateVinagreAceite de oliva virgenELABORACIÓN: Se corta el filete de... Leer el resto

  Publicado el 10 noviembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tarta tres chocolates

  

  Esta tarta se puede servir en vasos individuales o en un molde. Lo suyo es elaborarla en un molde de 24 cm para que las capas salgan bien definidas y gruesas. Leer el resto

  Publicado el 03 noviembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Arroz con tanas (amanita caesarea)

  

  Amanita caesarea. Seta es conocida comúnmente como oronja, amanita de los césares, tana o yema de huevo.Se encuentra principalmente bajo alcornoques, encinas,... Leer el resto

  Publicado el 29 octubre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Tortilla española o tortillas de patatas clásica

  

  Aquí os muestro las tortillas de patatas que he elaborado este año con mis alumnos de P.C.P.I.Quedaron muy bien.Las acompañaron con ali oli y estaban... Leer el resto

  Publicado el 23 octubre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Ensaladilla rusa

  

  INGREDIENTES:300 gr Patatas100 gr Zanahorias50 gr Guisantes3 Huevo1 Pimiento morrón50 gr Aceitunas verdes50 gr Atún75 ml Aceite girasol25 ml... Leer el resto

  Publicado el 12 octubre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bretzels hojaldrados de sésamo

  

  Esta receta la he sacado del libro "PAN" de Xavier Barriga.La verdad es que ha quedado genial. Es un pan muy rico. ¿Será porque me apasiona el sésamo? ¿O por es... Leer el resto

  Publicado el 08 octubre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bombones rellenos de praliné y cómo atemperar chocolate.

  

  ATEMPERAR CHOCOLATE. Atemperando el chocolate se consigue:- Que esté crujiente en boca al morderlo.- Que quede brillante.- Que no se ponga con una capa parda,... Leer el resto

  Publicado el 01 octubre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Crema de verduras vegana sin grasas y con preparado de soja

  

  INGREDIENTES:1 puerro1 trozo de calabacín1 trozo de colJudías verdes1 trozo de calabaza(verduras al gusto: zanahoria, patata, boniato, apio…)Sal sin... Leer el resto

  Publicado el 27 septiembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Huevos rellenos. huevos mimosa.

  

  INGREDIENTES:6 huevos felices3 latas de atún en conservaTomate frito necesarioMahonesa (opcional)Lechuga para decorarELABORACIÓN:Se pica la lechuga en... Leer el resto

  Publicado el 24 septiembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Falafel de zanahoria y cilantro. falafel vegano.

  

  RECETA EN EL BLOG DE ANDREA CORDONBLEU VEGETARIANOPINCHA AQUÍ Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Atadillo de judías verdes para guarnición

  

  INGREDIENTES:Judías verdes de las planasHojas de puerroLonchas finas de beiconSalELABORACIÓN: Se limpian las judías debajo de agua.Se les eliminan las puntas. Leer el resto

  Publicado el 22 septiembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Bocadillo de pechuga de pollo en conserva

  

  Casa Matachín me envió hace unas semanas el que ha sido elegido Producto del año y ha ganado el Premio a la innovación 2013.Son pechugas de pollo en aceite y... Leer el resto

  Publicado el 12 septiembre 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS