Andreacordonbleu

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• Semifrío de frutos rojos con base de masa quebrada

  

  PASTA SABLEAUX O QUEBRADA:INGREDIENTES: 400 gr de harina200 gr de mantequilla8 gr de sal40 gr de azúcar glass120 gr de huevo (2 huevos)1 poquito de... Leer el resto

  Publicado el 13 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Mini tartaletas de queso

  

  Esta receta la he elaborado a partir del blog de Cristina de Kanela y Limón. Ella las elaboró como regalo para el día de la madre.La verdad, que como todo lo qu... Leer el resto

  Publicado el 11 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Churros, tejeringos o porras maría guerrero

  

  El otro día tuve el placer de conocer a María, del blog de “de Milhojas a Perrunillas”. Ahora mismo, ella está cursando el ciclo de Pastelería en la escuela... Leer el resto

  Publicado el 07 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Sorpresas de morcilla sobre compota de manzana y canela

  

  INGREDIENTES:2 Patatas pequeñas½ MorcillaUnos piñonesSal y aceite1 manzanaUn trozo de canela en rama Licor de canelaPimienta y canela en polvoHuevoPan... Leer el resto

  Publicado el 06 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Pollo a la cocacola

  

  La verdad, que aunque siempre había escuchado que esta receta es genial, era un poco reacia a prepararla. Al final, si, queda un plato rico, pero sigo... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Maceta para el día de la madre

  

  Este año por fin me he decidido a hacer un postre súper chulo.A primera vista es una maceta con bonitos colores, pero en su macetero esconde un postre delicioso. Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Hojaldre invertido

  

  Es un hojaldre que se elabora con la grasa por fuera. El proceso es más dificultoso en las primeras vueltas, pero los resultados dan un hojaldre con mucha más... Leer el resto

  Publicado el 28 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• San jorge para yellow melow, libro y rosa: magdalenas con rosa de manzana y...

  

  Esta receta va especialmente dedicada a Melo y Pera por no haber podido estar en Barcalona durante Sant Jordi.Mis libros y mis rosas para vosotras. Leer el resto

  Publicado el 27 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Popietas de dorada con salsa de langostinos a la bilbaina y milhojas de...

  

  INGREDIENTES:Para las popietas:2 doradas16 espárragos1 paquete de angulas1 ajos.1/2 guindilla.Sal, pimienta.Aceite de oliva.1 vaso de fumet de pescadoPara el... Leer el resto

  Publicado el 25 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Recopilación de tartas de fondant y escudo de chocolate

  

  TARTA ATLÉTICO DE MADRID:TARTA DEL SEVILLA: TARTAS PEPAPIG:TARTA HELLOKITTY:ESCUDO DEL REAL MADRID DE CHOCOLATE: Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Donuts

  

  INGREDIENTES: Para la masa de donuts:17 gr de levadura fresca o de panadero90 ml de agua templada450 gr de harina (300 gr de fuerza, 150 gr floja)50 gr de azúca... Leer el resto

  Publicado el 18 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Lentejas en crudo y estofadas con cuscurones y puré essau

  

  La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Leer el resto

  Publicado el 16 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Saquitos de pollo, queso y cebolla

  

  INGREDIENTES:3 muslos de pollo deshuesados2 láminas de hojaldre (500 gr. de hojaldre congelado, un paquete)Pan rallado8 lonchas de queso2 cebollas grandesSal y... Leer el resto

  Publicado el 11 abril 2013 COCINA, RECETAS

• Pisto manchego con huevos y tosta de pan y tipos de huevos fritos

  

  INGREDIENTES:2 Calabacines2 Cebollas gordas4 pimientos verdes grandes1 berenjenaAceite y salSalsa tomate:Aceite de oliva virgen extra.2 dientes de ajo.100 gr... Leer el resto

  Publicado el 09 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Solomillo de cerdo relleno de queso de cabra y pimiento del piquillo con salsa d...

  

  INGREDIENTES:2 solomillos de cerdo 100 gr queso de cabra50 gr pimientos del piquilloSal y pimienta blancaAceite de oliva virgen extraHilo de bridarSalsa de... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Merluza a la vasca

  

  INGREDIENTES:1 kg merluza en rodajas.100 gr de almejas.100 gr de guisantes hervidos.10 puntas de espárragos.Un chorro de aceite de oliva.200 grs. de cebolla en... Leer el resto

  Publicado el 06 abril 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Otra hamburguesa vegetariana

  

  INGREDIENTES:Judías Azukis1 ajoRomero, tomillo, laurel, granos de pimienta… (Opcional, según gusto)CebollaZanahoriaChampiñonesAceite de olivaSal, pimienta, Ras... Leer el resto

  Publicado el 01 abril 2013 COCINA, RECETAS, VEGETARIANA

• Finger - food: cromesqui de castaña y maki sushi de langostinos en ensalada. alt...

  

  Hace unas semanas tuvimos en el I.E.S. SAN BLAS DE ARACENA, a Víctor Alfonso González Velasco el GANADOR DEL SPAINSKILL 2013 LAS OLIMPIADAS DE FORMACIÓN... Leer el resto

  Publicado el 29 marzo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Copa de leche merengada y tipos de merengue

  

  INGREDIENTES: 300 a 400 gr merengue italiano 150 gr azúcar 1 l de Leche ½ rama de canelaELABORACIÓN:Se infusiona leche con la canela y el azúcar, y se deja... Leer el resto

  Publicado el 28 marzo 2013 COCINA, POSTRES, RECETAS

• Arroz con gurumelos

  

  El gurumelo, de nombre científico Amanita ponderosa, es una especie de hongo basidiomiceto comestible muy apreciado.Se encuentra en la zona central y oeste de... Leer el resto

  Publicado el 27 marzo 2013 COCINA, RECETAS